音樂老師最終還是放過了文熙，同學們也順利的學會了這首英文歌。
放學之後，蔡榮再三確認文熙要去學習廚藝之後，還是把文熙送到了釣魚臺。
杜陵見到文熙之後仍舊是板著臉，嘴裡說出來的話也依然不客氣：“作為一個川菜廚師，吃多了麻、辣的菜居然拉肚子，這簡直就是恥辱！這裡哪一個廚師不是拿火鍋湯當水喝的，你還得練練。”
“杜老師，您就饒了我吧，要是長了一臉痘消不下去怎麼辦？”文熙故意看著某個廚師，杜陵沉默了。
二胖適時給那位廚師一個側景，光線在他坑坑窪窪的痘印臉上留下斑駁的陰影，觀看直播的小夥伴們驚呆了，好些人看著手裡的辣條嚇得忙不跌的扔掉，也有人掏出小鏡子檢視上次長痘的地方有沒有留下痘印，畢竟這個世界還是看臉的。
文熙今天學的菜就是小當家在對戰獨眼上等廚師時做的第一道菜品——媽媽的炒飯！
文熙有看過漫畫，原著對這道菜的描寫非常簡單，雞蛋炒至半熟放入米飯，等米飯炒成一粒一粒完全分開後再放入鹽和胡椒粉調味，加鍋蓋悶住香味之後就算是完成了。可文熙真正做的時候，才發現事情並不是這麼簡單，即使杜陵親自示範，文熙也發現系統只給了那盤炒飯6分↑。師傅尚且如此，何況文熙呢？
炒飯的飯和雞蛋都是主材料，杜陵昨晚提前煮好了一鍋米飯備用，雞蛋也是辛苦尋來的散養柴雞蛋，按理說應該能做出上好的炒飯。可系統只給出了6分↑，文熙想嚐嚐看到底是哪一步沒到位，內心又在糾結以後看到更好的炒飯卻拿不到能量值可怎麼辦，一時間竟然站在那沒動。
“文熙，不嚐嚐看麼？”杜陵帶頭挖了一勺子炒飯放進嘴裡，今天他算是正常發揮，畢竟炒飯可以發揮的餘地太少，黃金蛋炒飯連原材料加上調味料也只有4味，搞不出什麼花樣來。
“嘗還是不嘗呢？”文熙想了一會兒，現在吃下杜陵做的炒飯還能得2點能量值，待會自己做出的炒飯肯定得嘗一下，他的炒飯很可能達不到杜陵的水準！那便嚐嚐看吧。
文熙看著炒飯金黃的色澤，聞著濃郁的米香與蛋香後小心翼翼地盛了一小勺，米飯有些硬，失去了飯粒該有的軟糯與清甜，甜味少了之後，米飯就壓不住雞蛋的腥氣，難怪只有6分！
系統提示增加2點能量值的聲音也沒讓文熙開心點，隔夜的米飯失去水分後都比較硬，那應該怎麼辦？這是一件非常頭疼的事兒。
“昨晚上廚房有多少度？”文熙思考了很久，想到廚房溫度決定著米飯的水分蒸發程度與硬度，這是個關鍵。
“嗯？溫度？難怪我覺得沒有上次做的好，原來是米飯太硬。”杜陵摳著下巴調出了廚房的溫度曲線圖，昨天他蒸熟米飯之後，廚房的溫度在813℃，要低於川省的平均溫度5℃左右！
“還有米飯，東北大米的糯感不夠。”文熙嚐了幾顆隔夜的米飯，很硬，這還是釣魚臺的私有農場培育出來的綠色有機大米，換成市場上散裝的粳米，8℃放一夜，吃起來可能和夾生飯差不多了。
“我得打電話問問試驗田那邊看看有沒有糯性好一點的大米，沒辦法的話只能請人從都江堰空運點大米過來了。”杜陵可是有嚴重強迫症的處女座，蛋炒飯都不能做出極致的味道，文熙又找出了改進的地方，杜陵怎麼可能放著不管呢？
“那杜老師，我先試試著做一下。”文熙戴上廚師帽，來到他的專屬灶臺前，川菜的大鐵鍋大鐵勺太過笨重，文熙的工具是杜陵請人給文熙量身打造的，材質沒變，就是比平常的鍋勺要小几個號。
雞蛋打入碗之前碗裡先加少許溫開水和細鹽，加入雞蛋後沿著同一方向迅速攪拌均勻直至蛋清與蛋黃混合均勻，確認調料都準備齊全之後，文熙開始熱鍋。油的溫度需要廚師用手去感受，匯入空氣的油溫要比實際溫度低，文熙用手背快速低空略過油鍋表面，溫熱的，可以放入雞蛋了。
植物油的高溫能將雞蛋很快燙熟，文熙需要高頻率攪拌雞蛋直到雞蛋由液體轉變成軟軟的固體前放入剩飯快速翻炒，這樣飯粒才能與雞蛋完全混淆，而雞蛋又不至於完全滲進米飯，而是在外圍包裹住飯粒。
雞蛋多餘的水分將被米飯吸收，隨著文熙不斷的翻炒，冷硬的飯粒逐漸變得溫潤鬆軟。待米飯完全分開，雞蛋與米飯完全混合為一體的時候，文熙放入了少許鹽和胡椒粉，改中火加蓋燜炒了近20秒。
掀蓋的那一瞬間，滿室生香，文熙卻是搖搖頭沒說話，失敗了。
“味道還不錯，不過你的雞蛋加多了。”杜陵嚐了一口，鹽度合適，米飯的口感比他的也不遑多讓，只是雞蛋放多了，或者說米飯加少了，鍋裡還是有零星的蛋塊。
“比您的差遠了。”文熙並不是在奉承杜陵，系統只給文熙的炒飯打了4分，離杜陵的6分↑差了2個多的段位，可不就是差遠了麼？
“我知道你想用雞蛋的水分去增加米飯的潤澤度，可炒飯的時間只有23分鐘，就算飯粒的表面變軟了，內裡還是硬的，所以吃起來會有米心，出現類似夾生飯的口感。”杜陵難得沒有批評文熙，肯動腦子的廚師不會差到哪裡去，多練練手就會好的。
“我再試一試。”文熙不服氣，連續做了4次，最後一次系統終於給出了5分，文熙在嘗試的時候突來靈感。
“杜老師，既然我們的米達不到標準，為什麼一定要用隔夜飯呢？”文熙問道，米飯要隔夜只是為了它失去水分後炒飯的時候粒粒分明，不放置那麼久的米飯是不是也可以呢？
“這個想法不錯！狗子！把中午的剩飯給我找出來！”杜陵拍手叫好，他們其實沒必要用隔夜飯，控制著米飯的溼度在要求範圍內就好了嘛，還是年輕人腦子靈活！
中午剩下來的米飯並不多，都在冰箱裡放著，而廚房冷藏箱的溫度是68℃，米飯放置了將近4個小時，硬度上應該是夠的！
杜陵迫不及待地試了一遍，炒出來的蛋炒飯也只不過是7分↓，並沒有預想中的那麼好。