第二百零八章 蝦吃蟹湯求票
第二百零八章 蝦吃蟹湯求票
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水中晃動著草蝦在夕陽餘暉下異常的活躍，李峰輕輕的用大鐵針挑開草蝦剔除草蝦泥腸。這個需要點技巧一般人，最好直接用刀開了草蝦背，取出泥腸容易一些。泥腸子去掉的放進另一個小盆子裡，兩個小丫頭幫著清洗一下，去掉撞針部分。
處理好草蝦，李峰忙著拾掇螃蟹，用鐵刷子刷一遍，讓後左右手開工，整個螃蟹四分五裂，去掉不要的小爪子，殼子，毛毛，十多隻螃蟹不一會整理出來，至於水桶裡剩下的三四十隻螃蟹。這些今天吃不掉，明天好好拾掇一下，做幾個蟹湯菜出來。今天一方面時間來不及，一方面，今天菜多了，晚上吃太多的螃蟹有些寒。
山裡透著一絲地寒氣，不能多吃螃蟹，尤其是晚上，這些螃蟹李峰打算做出來香蔥麻辣蟹，用辣椒和花椒提出螃蟹中寒氣，味道極其火爆，吃著最是發汗敞開懷兒吃的玩意(。大夏天真真的汗水淋淋，水裡冰鎮的啤酒弄出來些，大夥喝著。
“李燦，你小子弄好沒，想吃酥魚，沒工夫可不行啊。”李峰抬頭見著李燦這個蹭飯的傢伙竟然和著李欣幾個人聊個沒完了，不知道自己的事情沒做完啊，泡妞你像個好時機啊。李峰很是鬱悶的繼續咔咔的收拾螃蟹。
“一隻螃蟹爪八隻，兩頭尖尖，這麼大個。”萌萌樂呵呵比劃著大螃蟹，眼裡全是紅彤彤炸螃蟹，可是叔叔今天不做，不過有大蝦米吃，小丫頭倒是沒有不高興。鈴鐺幫著李峰掰掉除了大鉗子之外的小爪尖兒，這些裡邊沒肉，留著浪費調料，至於邊上的殼子用小刀輕輕挑開，三兩下收拾出來。
“行，用黃酒醃製一下，這些草蝦收拾好了吧。”李峰隨口問了一聲，萌萌趕緊點著自己小腦袋“好了，你看萌萌洗的可乾淨了，這些鬚鬚都摘掉了，叔叔你做幹蝦米好不好？”兩個小女娃期盼著望著李峰，眼裡滿是大蝦米乾燒的出美味。
“做，不過今天蝦米多，我們做兩道菜。”李峰掂量著手裡缽子，少說三四斤大草蝦，做一道菜是有些多了。
今天的李峰掌勺，這邊已經準備妥當了，自己家的蔬菜，早早摘好，洗乾淨，今天最特別的菜要數蓮藕了，荷塘蓮藕已經可以食用，雖然不算大，可是味道鮮嫩，李峰這些是從空間裡扒拉出來的，只有不多兩根是從荷塘里弄得，掩人耳目。
蓮藕白嫩，如同玉質，輕輕一碰，全是水，藕頭的部分是在是太嫩了點，這些做菜聽有些難度，不過李峰聰明，藕頭部分做成冷盤，快速的過一遍開水，藕片輕薄透明，點綴著菁菁菜，陪著海帶絲，絲絲紅椒。
當然少不了李峰最愛吃的土豆絲，土豆必須切出頭髮一樣的絲線，在開水一過，金黃色清脆不帶一絲苦澀味，配上蒜泥調料，爆炒的紅辣椒提味，在配上黃瓜絲，紅白蘿蔔絲，不熟不生的細入鋼絲的青椒拉絲，捲成圈圈紅辣椒絲絲，在蛋黃色，提了麵皮的千張絲(。老醋點點，芝麻香。
“我去，小寶，你這手藝比起高中那會提高不少啊，這味道聞著真香。”李燦說著伸出萬惡的小爪子，可惜不能李峰用竹筷子兒揮打，邊上流著口水的萌萌已經忍不住大叫。“李燦叔叔偷吃，李燦叔叔偷吃菜了。”
“哈哈哈，你啊，去，別在這裡了，魚呢，你小子別說你沒弄出來啊。”李峰吩咐這人把鯽魚，肉串子，狗爬子等小雜魚處理一下，主要是鯽魚不少，陪著雜魚，做成雜魚的鍋貼。昨天幾個女孩私下聊天直說天天早中晚米飯吃的有些膩歪了。正好今天做些酥魚，雜魚湯鍋貼。