幾人又說了幾句,路軍硬是要拉著李峰迴家吃飯,最後還是李燦擋著了,笑說,李峰是幫自己買車的這頓飯怎麼也不能要你請不是。
路軍看著邊上停著新車,看了看兩人,人家要開車回去,可不敢讓喝酒,這吃飯沒酒那成。最後,路軍直說,星期天有空過去找李峰好好喝一頓,騎著車遠去。
這邊,李峰也開起麵包車回家,一路東躲西藏倒是出了市區,這邊才放鬆下來,換成李燦開車,自己休息一會。
中午在李燦家吃的,李燦他爸,李峰叔,不知道從哪裡弄來一塊鹿肉,難得,做了一道紅燒鹿肉,味道別提多好了。看著醬紅的鹿肉,吃一口,爛貨,肉質細膩,瘦肉多,有嚼頭,有補腎益氣的功效。可是難得美味,尤其是野生的,更是難上加難啊。
“叔,你這燒肉手藝還真沒說的,來,我敬你一杯。”吃著美味鹿肉,身邊醬驢肉也是難得,七八個菜,燉野兔子,紅燒野雞,大胖頭魚豆腐湯,幾個時令小菜,鹽水花生,拍黃瓜,皮蛋。
“來了,喝。”幾人你來我往,連喝了兩箱啤酒,李峰這才擺手,自己這會子已經微微有些醉了,下午還要回去,可不能再喝了。
李燦讓了幾次,見李峰實在不願再喝了,這才盛飯。
下午,李峰騎著四輪摩托回家,家裡一天倒是沒什麼事,林伯把賣桃子,西瓜錢交給李峰,沒成想一天竟然有二百多,這可不是星期天啊。李峰心裡頗為滿意如今這般,如是月月像如今這般光景,一年也能弄個七八萬,比自己在外邊不差啊。
看著天還早,李峰把車上東西拾到冰箱裡,這些事李燦家帶過來的一些野味,鎮上倒賣野味可是不少,這些政府也是睜一隻眼閉一隻眼,總不能為了這些畜生讓人沒個進項不是。不過不能過分,如同丹頂鶴這般,鎮裡絕對是嚴查著。好在老山民懂個規矩,野豬,鹿啊,野雞,石雞,這些倒是不礙事。
李峰帶了些醬驢肉,一小塊精瘦鹿肉,自己在牲口市場買了幾樣,野雞,野鴨之類,直接殺好去毛的,不給林穎機會,不然買只活的回來,說不定自己不注意,這丫頭給放了你呢。
李峰躺在桃林睡了一會,酒勁還沒過,不想動,睡了半大小時。看著時間已經四點半了,進屋拿起竹簍,鐵鏟,這會子去竹林看看有沒有嫩竹筍了,晚上做鹿肉用。筍子開春就有,這會子大多數已經長出,只有少數一些筍子了。
微風吹過,竹葉嘩啦啦響,太陽光斑斑點點落在地面枯萎竹葉上,星星點點如同黑夜燃起蠟燭。
李峰尋覓著,看著有沒有鼓包包,找了不少時間,只弄了三個不大筍子,不過做菜夠了。等到李峰迴到老院子,時間已經接近五點,筍子泡在水裡,鹿肉切成絲,將鹿絲用鹽、食粉、幹澱粉、雞蛋白調勻醃15分鐘,再將筍子切絲、香菇切絲滾過擠幹水分。燒鍋放油大半斤都有。等到油燒至4成熱,將鹿絲放入油鍋炸至九成熟,倒在笊籬裡,控油。將切好的蔥絲、薑絲、筍絲等放入鍋炒透,加入鹿絲中,濺入紹酒,用澱粉勾芡,加上辣椒油,胡椒粉、醬油,炒勻上碟。
晚飯,李峰端著香氣四溢的香菇梅花鹿上桌,邊上一盤將滷肉,可謂美味至極的東西。無論是幾位老人,父母。還是對李峰頗為微詞的林穎,吃著李峰侍弄出來飯菜也不免在心裡讚歎一聲,這人實在是十足的吃貨,這般會吃喝啊。
吃完飯,李峰幫著張蘭給幾人大茶水,自己綠茶,味道香嫩,飯後一杯茶,這些已經成為李家崗,不李家嘴不變的生活習慣。
自己家做的綠茶較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、******保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉”,滋味收斂性“強”的特點。
喝茶聊天,一家人看著新聞聯播,頗為自在,王老這邊笑著問李峰今天吃的什麼肉,味道這般好。
“呵呵,王伯,這肉可不常見,不過它的本來面目你可是天天啊。”李峰笑說道,微微瞥了一眼豎著耳朵,偷聽的林穎。
“天天見,肥仔?狗肉?不像,兔肉?不對,雞鴨鵝更是不可能,石雞肉細膩,不是,什麼呢。”王老想了半天,小院動物幾乎說了一遍。
“呵呵,我知道了,原來是鹿肉,我說你小子能耐啊,那搞來的,還有沒有,做些醬鹿肉,這味道可是比驢肉還要好啊。王老笑著說道,不過看著邊上林穎慢慢黑下來的臉,對著李峰一笑不再說話了。
“呵呵,家養鹿,家養的,嘿嘿。”李峰實在受不了林穎的眼神,這會子父母在也不好說什麼,怎麼說人家是客人。
“哼。”林穎瞪了一眼李峰,沒給張蘭,李山看見,轉過頭去,這小丫頭在李峰父母面前還是頗為乖巧,這幾天天天跟在張蘭屁股後面,學著做飯燒菜,做些家務,倒是越來越有模有樣的。