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第128章 紅糖姜塊 (1 / 2)

剛喂完雞沒有事做,蘇卿雲便進入空間裡檢視,甘蔗的生長速度有些慢,等了三四天才終於見長成長杆,蘇卿雲將它們一根根地砍下來,全部拿到了小木屋裡。

在空間裡重新種植上一批甘蔗,等著下次長成之後再移植到山裡面種植。

李鏡也喂完了上半山的雞,下來和蘇卿雲匯合,見到這些甘蔗,頗為詫異道:“蘇姑娘,這些木頭是拿來做什麼的呀?”

蘇卿雲隨即拿起鐮刀這麼一劈,將避開的一節甘蔗遞給了李鏡,“剛剛我在後山,看到了這些甘蔗,咬它一口可甜了還能解渴呢。”

“甘蔗?”李鏡狐疑的接住這翠綠色的甘蔗,半信半疑地咬了一口,甜蜜蜜的汁水溢了出來,瞬間充滿整個口腔。

李鏡使勁嚼了幾下,像是發現了新大陸一般,喜道:“還真的是很甜很甜的呢,那咱們能用它來做些什麼呢?”

蘇卿雲想了想,“這甜像糖一樣,比糖還甜,我想將它熬成糖漿看看。”

但是眼前的甘蔗有些多了,幾根幾根的早上捆成一捆,也能得出六捆來,便將四捆甘蔗先留在小木屋裡,兩個各扛著兩捆下了山。

看到這翠綠色的長棍子,金氏又詫異了,“雲兒,你砍這些木棍回來幹什麼,家裡不缺柴火的呀,而且這些木棍都是綠色的燒不了柴。”

蘇卿雲又得解釋一遍,“娘,這不是木頭,這是一種水果,很甜很甜的。”

折了幾節甘蔗給金氏和弟弟妹妹們嚐嚐,一口咬下去全是甜蜜蜜的汁水,甜得每個人的臉上都笑開了花。

留了幾節甘蔗給家裡人嚐嚐鮮,剩下全部砍成小塊,用鐮刀將甘蔗的外皮削掉之後,拿出上次壓榨菜籽油的工具,清洗乾淨之後將甘蔗放上去榨汁。

將壓榨好的甘蔗汁全部倒進了鍋裡,李鏡負責在下面用柴燒火,蘇卿雲就用一個長長的木勺,在鍋裡時不時地攪動。

鍋裡的甘蔗汁也不停地翻滾,漸漸地,糖水錶面泛起一層灰黑色泡沫,蘇卿雲便用木勺子把這些泡沫一一舀盡。

剩下的糖水漸呈紅色,隨著煮得時間越長,冒出的蒸汽不斷地減少,鍋裡的甘蔗汁也在不斷地減少而變得更黏稠。

當蒸氣變得少時,就液體也變得很是濃稠,就連空氣也變成了甜甜的味道,蘇卿雲用大勺子把鍋裡已經很粘稠的甘蔗糖漿一勺一勺地舀入一個長長的木槽裡。

用鏟子攪拌幾下之後,將木糟放在院子外面的陰涼處,讓糖漿自然的冷卻凝固,等自然冷卻成型之後就成了棕紅色的紅糖塊。

將這些紅糖用開水化開之後,喝下去就是純正的紅糖味兒,是和白糖不同的獨特甜味。

在熬製另一鍋紅糖時,當液體變得很是濃稠的時候,蘇卿雲將切好的生薑片和紅棗幹丟進去,一起熬成紅糖姜塊。

定型之後切下一小塊來泡水喝,又順便從空間裡取出一些紅枸杞一起泡著,一口喝下去身子變得暖乎乎的。

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