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第七十二章 大力水手 (1 / 3)

方天這個時候,才有空端著小碗,嘗著這個世界的竹筍燉肉是個什麼味道。

味道是相當不錯的。極其簡陋的加工下,是相當令人愉悅的品嚐感覺。哪怕這道菜除了鹽之外,沒有其它任何調料。

這就是原料的勝利啊。方天心裡感嘆一聲。

一道菜,廚師的功勞只能佔三成,原料卻要佔足了六成。至於調料……勉強佔了那餘下的一成吧。

其實越高階的廚師,烹調過程中所用的調料越少。調料少,原料本身的味才能被表現出來。

方天前世聽到有這麼一種說法:

烹調過程中只用鹽的,是一流廚師。

烹調過程中除了鹽之外,只用基本的酸甜苦辣作調配的,是二流廚師。

烹調過程中,十三香十八味什麼的全上的,是三流廚師。

烹調過程中,除了十三香十八味什麼的之外,還要再用上味精等之類的東西增味的,那是不入流的廚師。

當然,這個說法很有偏頗,有些只及一點,不顧其它。不過它要表達的意思,卻是很明白的。

不過咱現在是除了鹽之外,想用其它的東西都沒有啊,哪怕是不入流的味精!

方天搖搖頭,艱難地邁著太空步,挪移到了沙迦身邊。他現在還是不能走,但是“挪動”個三五步,還是能勉強做到的。

沙迦坐在烤架面前,長長地吸氣、呼氣,做著深呼吸。

“前輩,你在幹什麼呢?冥想麼?”方天好奇地問道。

沙迦轉過頭來,橫了他一眼,不理他,又轉過頭去深呼吸去了。

不是吧?他不會是在聞烤竹鼠的味吧?

厚厚的粘土塊封著,又沒烤多長時間,味不可能在這個時候散發出來的。

方天在沙迦邊上的長石條上坐下,也學著沙迦對著烤架深呼吸了一會,結果什麼也沒有聞到。

這個時候,一個平常不怎麼說話的叫西婭的小姑娘跑過來,對方天道:“方天大哥,給!”

方天一看,暈了。

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