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第九十五章 餃子 (2 / 2)

她們從沒聽說過有人這樣和麵的。而且,只把蛋白倒進去,那蛋黃怎麼辦?扔了?

那些野雞蛋什麼的是小迪克他們這幾天搞來的,這幾天他們在外面著實搗騰了不少的東西回來,每弄回一樣東西,無非就是問方天能不能給弄出什麼好吃的。

一半水,一半蛋清,和好麵粉後,蓋在木盆裡,就放那兒擱著,方天又讓羅琳大嬸她們給準備餡子。

餃子是水煮而不是長時間燉或者烤的,那豬肉就不能用了,野豬肉更不能用。方天記得好像在中國古代就一直有輕賤豬肉的說法,不說那些高官富人了,就連平民百姓也都不願意吃。難道那時候的豬肉也是腥的?

當然,這個猜測是得不到證實的了,除非他再穿到中國古代去。

大院有的那些野味裡估計也有一些是少腥肉嫩的,不過方天不知道到底哪一種適合用來包餃子,於是他想了想,乾脆不用犖了,就用素的吧!

而且,也不用多考慮,就槐花蛋黃餃吧。這樣一來,蛋黃也用上了。

槐樹花是小迪克他們那天看到他用梧桐花烤魚之後,這兩天弄回來的,方天也沒時間拾掇,就放在那兒,估計都蔫得厲害了,不過用來包餃子,沒問題。

餡子準備好之後,面也醒得差不多了,於是,又輪到沙迦大俠出場了,方天給他比劃著擀麵杖。接下來,就是羅琳大嬸她們暈了。

看著方天把面切開一片,弄成一團,再擀成薄薄的樹葉狀,她們完全弄不明白這是要幹什麼。不過,當方天拿起他做好的餃皮,用小勺子裝了些那些餡進去再把樹葉兩邊合上掐到一起之後,她們全都明白了,然後眼睛也就都亮了。

“就這樣,做好後,水燒開,放進去煮一會就可以了。”

餃子這樣的做法,很容易讓人想起方天前幾天弄的什麼大力水手和桐花蜂蜜魚,都是在外面包一層殼,然後火燒、水煮什麼的。所以沙迦忍不住問道:“小友,這個東西,可不可以也放在火上烤?”

“可以啊,在它外面塗一些油,然後再包個水草葉什麼的,再用泥封起來,就可以放到火上烤了。不過其實沒必要,泥封是為了保住味道不散失,這個,已經有了麵粉來做包裹了,而且,煮好之後,還可以再用油炸。前輩,我前些天讓你做的那個平底的鍋你還記得不,那就是用來燒油炸東西的。”

餃子包得差不多的時候,小迪克他們也都三三兩兩地回來了,然後自然也就發現了側院這邊的動靜,便呼啦啦地全都跑了過來。

“方天大哥,嘿,你想到怎麼用槐樹花做好吃的了?”小迪克看到竹籃中用的還剩下不少的槐花,一臉興奮地問道。而其他的那些小傢伙們,則全都好奇地打量那些對他們來說絕對陌生的……

小船?

在沒見過餃子的人眼中,餃子確實就像是小船。

“哥哥,好吃嗎?”小琪琪先是撲過來,要方天小小抱了她一下,然後拉著方天的手,問道。

“呵呵,琪琪,你的那個豬頭船好玩嗎?豬頭船要是好玩的話,那這個東西就好吃。”方天微笑著道。

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