什麼是青梅煮酒？
同為吃貨的蘇東坡有一首名為《贈嶺上梅》的詩道：“梅花開盡百花開，過盡行人君不來。不趁青梅嘗煮酒，要看細雨熟黃梅。”
梅花開盡，一般是指二三月時分，青梅如豆，是三月，而青梅可食，則到了四月。至於“細雨熟黃梅”，已是五月時分了。
因此，所謂的青梅時節，大抵就是人間四月天。
農曆四月，春雖近暮，寒未銷盡，尤其是清明前後，若是再下點小雨，此時，百無聊賴之下，喝點小酒，那是最愜意不過的事情了。
古代的酒是低度酒，微酸，而且雜質比較多，口感一般來說，並不是太好。不過，有一個很簡單的辦法可以解決這個問題，那就是隔水薰蒸，當然，說是“煮”也行。
煮到七八十度，那些影響口感的雜質隨風而去，同時，酒也變得更香更醇厚。
至於佐酒之物，正當時令的青梅，自然是第一選擇，也是最佳選擇。嚼一枚青梅，啜一口酒，酸有之，甜有之，脆有之，醇厚亦有之，纏纏綿綿齊入腹，酒不醉人，人已經先醉了。
據可靠分析，李清照女士是個酒鬼，如此這般喝酒的時候，應該不會少，少女時候的“倚門回首，卻把青梅嗅”，若干年後，當是變成了“對窗煮酒，卻把青梅就”。
總之，久而久之，煮酒與青梅，就這麼搞在一起了，一如川菜中的花椒與辣椒。
一相見面，便自鍾情，然後相伴到永遠。
如此這般想著，對酒本是沒有多大感覺的方天，竟然也是生成了一絲饞意，於是，再次透過元素感應。向著四野探察，想找上那麼三株兩株野梅。
半晌，又半晌。
但是很遺憾，沒有發現。
哪怕一株都沒有。
於是。他那青梅煮酒的想法，才剛泛起，還未發酵，就這麼熄滅了……
果然是世事豈能盡如人意啊，方天仰天浩嘆。
沒有青梅。方天順便就找起了花椒和辣椒。——來到此世後，直到此時，方天才忽然想起，哦，原來美食中是有“火鍋”這樣一種東西的。
也直到此時，方天才忽然發現，來到此世後，雖然不時弄點吃的，但是他終究，不是前世的那個美食愛好者了。
真如前世那樣。何用到得此時，才能想起火鍋？
原來，一切，都在改變。
如果美食在前世是他生命中的幾分之一，那麼這一世，則最多是幾十分之一。然後，若干年過後，這幾十分之一，會不會變得更少，變成幾百分之一呢？
方天心中升起淡淡惆悵。不過只是一瞬，即被搖頭失笑所代替。