雞的味道。
還是用老湯滷出來的雞的味道。
滷出來的雞大概分為三種，燒雞、滷雞、扒雞。
滷雞不需要過油，焯水過後直接滷製，著重的是滷水香料的味道。
燒雞需要過油，滷的時間略短一些，口感微幹，更有嚼勁。
扒雞同樣需要過油，滷的時間至少要兩個時辰，成品端上來的時候是完整的，但用筷子輕輕一“扒”，就會骨肉分離。
只憑嗅覺，呂雲澄也分不清裡面做的到底是哪一種。
看到呂雲澄回來，店小二殷勤的上前，去幫呂雲澄拴馬。
“小二，裡面怎麼這麼香，你們掌櫃的請來一個厲害廚子？”
“不是不是，有一個豪客自己帶了廚子，那廚子是魯地人，非常擅長製作燒雞。”
“是麼？那我倒是要去看看。”
店小二口中的“豪客”是聯營鏢局的“神拳小諸葛”鄧定侯，和丁喜、小馬是生死之交。
“神拳”指的是少林“百步神拳”，他是少林俗家弟子，武功不亞於達摩院首座。
“小諸葛”自然是說他英明睿智，很多事情都能想到前面去。
就比如現在，誰也沒想到，本該去押鏢的鄧定侯，卻已經喬裝改扮成了豪客。
等到某些人對“豪客”起疑的時候，他早就已經回到聯營鏢局的鏢師隊伍。
他來這麼一趟，當然不是因為閒得蛋疼，而是為了傳遞訊息，正在做燒雞的廚子就是他的“通訊員”。
廚子是個隱居多年的老江湖，和丁喜是忘年交，名字早已忘記，只剩下“老山東”這個代稱。
魯地最有名的自然是“扒雞”，但是混江湖的還是喜歡有點嚼勁，所以他只做燒雞，不做扒雞。
除了燒雞之外，他蒸的饅頭也是一絕。
呂雲澄到客棧的時候，不僅燒雞做好了，饅頭也已經蒸好。
燒雞香味濃郁，有嚼勁，卻不柴，饅頭鬆軟香甜，而且個頭足夠大，但要說最好吃的，還是製作燒雞過程中，做出來的雞滷。
只是一小碗雞滷，蘸著饅頭吃，就足夠吃下三個大白饅頭。
呂雲澄自是不會客氣，拿起燒雞和饅頭就開始吃，吃的正香，一個欠揍的聲音遠遠傳來。
“你這樣做，不是直接把人家暴露出去了麼？”
陸小鳳三步兩步走過來，伸手一抄，掰下一根雞腿。