畫面開始，伴隨著朝陽初升。
一位老人正在山坡上收割農作物。
老人名叫常虹小，是一位生活在NMG高原數十年的原住民。
因為高原的氣候和地理位置迥異。
小麥和稻子在這裡無法存活。
所以此刻常虹小收割的是一種特殊的農作物。
也是常虹小祖祖輩輩賴以維生，在此定居的特殊穀物。
莜麥！
剝去發黃的外衣，得以窺見莜麥的真實樣貌。
有著澱粉質地的和小麥形狀的特殊穀物。
是高原人家的主要能量來源。
鏡頭下的莜麥掛在根莖上，像是一顆顆倒吊下來的穗子。
在常虹小勞作的時候。
家裡面的老伴也沒有閒著。
把莜麥磨成粉，加入水之後。
便成一團膠粘的形狀。
放入特質的儀器內。
類似麵條一樣的莜麥餄餎便是今天的主食。
不需要下水煮熟。
這裡的做法通常是蒸。
單單的吃蒸麵，未免顯得有些枯燥。
所以智慧的高原人民想出了輔食的做法。
把胡蘿蔔、萵筍、土豆和黃瓜等等切成塊狀。
放入各種家常的配料一起炒。
獨特的蘸料就此形成。
這種蘸料有各種蔬菜以及肉類做成。
配合上莜麥餄餎最是具有陝北人家的家常味道。
勞作回來的常虹小，在飯桌上吃著老伴精心準備好的美食。