接著,夜市攤裡,綠髮男等人吃了爆漿瀨尿牛丸,出現了穿輕紗在海灘跳舞的畫面。
把電影院裡的觀眾笑得直不起腰。
這段劇情發展,和星爺的《食神》一樣,吳龍榮獲港島飲食奇才獎,獲得參加食神大賽資格。
頒獎當天,面對來參加的飲食界同行,吳龍質疑食神大賽的評委選擇方式,認為要重新選評委。
身為飲食奇才,他有資格提這個要求。並且說出黃虎設計金玉樓歐家,與歐家豐比雜碎面拿到金玉樓。
既然如此,他也提出和黃虎比雜碎面。如果他贏了,重選評委。如果他輸了,退出食神大賽。
黃虎當著記者和同行的面,只得答應。
比賽時,吳龍擔心被設計,推來自己的廚車,讓黃虎透過破壞廚具讓吳龍失敗的詭計沒能成功。
黃虎做雜碎面的鏡頭,就是吳龍在首映禮上表演雜碎面的鏡頭。飾演黃虎的方祝明演一部分,吳龍做替身演一部分,剪輯到一起。
吳龍做雜碎面的鏡頭,則是一鏡到底。
他的“游龍巡海”和“翻江倒海”不用像黃虎那樣抖網勺,而是將面壓到鍋底,直接一攪,整個鍋裡的沸騰的開水就旋轉成一個旋渦。麵條如一條條龍匯聚一起,順著轉動的水勢在鍋裡繞圈。
這一點,黃虎看不到,也不知吳龍內功渾厚。
網勺撈起過冷河亦是如此,因為時間短,黃虎同樣看不出來。
在切菜時,吳龍沒有耍酷在空中切,而是全部在菜板上切好才開始煮。
就在吳龍熱鍋放冷油時,黃虎看到廚具搞鬼不成,決定干撓吳龍煮雜碎。
“年輕人,你以為能贏?告訴你,你out了!”
“你以為現在做菜只是靠廚藝?”
“錯!”
“現在做菜除了廚藝,還要靠功夫!”
說完,黃虎對吳龍的灶火隔空出掌。
“摧火掌!”
吳龍灶上的火突然增大,猛火過鍋,在鍋裡燃燒。
觀眾驚呼!
吳龍卻從容淡定。沒有想辦法減少火勢,也沒有罵黃虎。因為沒證據證明火勢增大是因為黃虎用內功催大。
猛火燒到鍋裡,鍋下有火,鍋上也有火。
吳龍笑道:
“多謝助力。”
他就是要用這樣大的猛火來炒,這樣高溫火燎過的白蘿蔔片才能瞬間去辛辣,用時更短。黃虎貢獻內力助火勢,比自然的大火更好。
下魚丸和大腸後,才能更好更香地激發魚丸和大腸的味道。