看著招牌名耀燒鵝，這個是香港的一家很出名的燒鵝品牌，在改革開放初期，就來到了這裡投資開店，久而久之，已經成了遠近聞名的美味名店了。
張黎很熟練的走進店裡，給每人點了一份燒鵝腿飯，和一盅山藥茯苓乳鴿湯。
兩廣的湯文化，是全國最出名的，已經到了世界聞名的地步了，廣式早餐中最重要的，就是各種湯類了。
還有評選出來的十大補湯，而張黎點的這個就是其中之一。
各種湯類滋補效果很好，以前李斯科就喜歡早餐的時候去沙縣小吃點一份湯，伴著蒸餃解決自己的早餐。
這家店鋪的裝修沒有之前的炳記嶄新，到處都是充滿著歷史的痕跡，能從變了色的裝飾中瞭解它的厚重。
李斯科打量著，儘管到了晚上，店裡還是坐滿了客人，這次比較好運，剛一進門，就有一桌客人剛用完餐，準備離開。
在這種店裡，最注重的還是速度，上餐的速度，還有客人的流動速度，這種店鋪一天最多的時候招待客人可能有上千人，所以沒有一個快的速度，是很毀壞口碑的。
李斯科一行人剛剛入座，好來得及交談兩句，他們的餐都已經做好了。
餘慶過去幫忙端過來，李斯科還有其餘三人已經把筷子拆好了，就等著大快朵頤呢。
食物剛端上來，就聞到一陣撲鼻的烤鵝香味，這種味道已經很久沒有聞到過了，棗紅色的鵝皮，下面是分離開來的肉，李斯科連忙夾起一塊，塞到嘴巴里。
皮脆肉嫩，而且分量十分充足，可是好好的解了李斯科饞肉的心思。
說起來兩廣地區特別喜歡鴨鵝，但是還是有區別的，廣東地區總愛燒鵝，因為這裡的氣候很適合飼養鵝，且廣東人吃鵝已經有幾百年的歷史。據記載，廣東人為了培育出優良品質的鵝，花了700多年。
廣西地區各種江河溪流縱橫，更適合繁殖鴨子。
這種燒臘文化是從唐宋年間就開始繁衍了，之後更是分成了港式燒臘和廣式燒臘兩種，有傳聞說，這種烹飪方法是從阿拉伯人，印度人傳入灌腸食品之後，本地的廚師加入改進形成的，但是因為年代已經久遠，已經不能考究了。
現在燒臘已經在華國的派系中，佔據了很大的地位，各地的菜系或多或少的都吸取過這種燒製方式，成了華國獨有的飲食文化。
燒臘的味道還有些偏甜，這是廣東特有的，他們很多飲食都喜歡加入糖，而且這裡在古代就是著稱的製糖地，也對菜系有了影響。
菜系和當地的飲食習慣，還有經濟條件，以及氣候，還有社會氛圍有很大的關係，所以有人說飲食文化，是真的有道理的，能透過一道道菜餚，體會出這個地區的發展和歷史，以及文化的傳播。
等李斯科把一盤的燒鵝腿吃完，湯汁也適時的送上來，李斯科攪拌了一下，裡面有山藥，茯苓，當然還有還沒手掌大的乳鴿。
端起還冒著熱氣的湯盅嘗一口，味道鮮美，雖然品嚐不出來哪裡好，一股濃濃的補藥的味道是聞到了的。
這種乳鴿在西方几乎是見不到的，說起來也是很好笑，在很多國家，鴿子都是和平的象徵，在加上肉比較少，很少有餐廳吃這個，倒是近代，有很多西方餐廳開始嘗試著把這個食材加入本國的菜系中。
從這就能看出來，廣東人什麼都吃的戲言是怎麼來的。
這個說法已經流傳了很久，就連西漢就有“越人得蚺蛇以為上餚”的記載，南宋人也誇張描述：粵人“不問鳥獸蛇，無不食之”。
“先生，這個是什麼？”
查爾斯好奇的盯著湯盅裡面的肉塊，問著旁邊的李斯科。