當所有人都拿到自己選定的東西后，計時開始。
這一場考核的時間容不得一絲一毫的浪費。
顧謹謠這次打算弄一個菠菜雞蓉湯，一個家常蒜苗炒臘肉，再配一碗白米飯。
其實主辦方提供的配菜裡面一直都有主食，只是很少有人叫。
她選定的這兩個菜都是普通餐桌常常會出現的菜品，時間上完全來得及，想要晉級，得看廚子的本事，還有能不能將常見的東西做出不一樣的感覺。
顧謹謠先將半塊雞胸肉切片過沸水，再配合刀背將雞肉細細剁碎。
處理完雞肉先放在一旁備用，然後是菠菜。
菠菜她先剁碎，在現有的時間裡，能多碎就多碎。
剁好菠菜裝在大碗裡，之後給這兩樣食材調汁，分別放入適量澱粉調水，再放在鍋裡讓食材沸騰熟透。
雞蓉跟菠菜顧謹謠是分開做的，在鍋裡東西還沒有好的這個間隙，她開始處理下一道所需要的食材。
臘肉、蒜苗，還有青椒。
為了節省時間，顧謹謠準備的食材數量都不多。
等雞肉羹可以出鍋的時候，她切好了臘肉。
後面菠菜羹好的時候，她將蒜苗跟青椒也處理好了。
就這麼一弄時間已經過去一半了，不過是在她計算的時間之內。
菠菜雞肉羹已經出鍋，現在就等著裝入湯盤了。
顧謹謠一手端一個碗，雙手並用，對著湯盤不緊不慢由左右兩邊開始倒入雞肉羹跟菠菜羹。
由於做的是有些粘稠的羹類湯品，雞肉羹跟菠菜羹倒進去後並沒有融合，而是順著她手轉動的方向，呈現出廚子想要的形態，一個米白與翠綠色的太極圖就形成了。
顧謹謠並沒有全部將東西倒進去，她留了一匙，放入彼此的太極點位，做到你中有我，我中有你。
做好這道湯，顧謹謠的東西幾乎完成了一大半，因為接下來的禁苗臘肉很簡單了，三四分鐘就可以出鍋。
南湖飯店三樓的飯廳四面環窗。
此時所有的窗戶都是開啟著的。
十月的底的天氣，寒風從外面灌進來，遇熱後變成了白霧。
整個小廳像是被一層水霧籠罩，那些熱氣從湯鍋中冒出，將廚師隱入其中，唯有顛鍋時冒出的火光才可以驅散這股白色的霧氣。
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