拌麵顧謹謠打好圈放在盤子三分之二的地方，蘿蔔斜切，十五片大小差不多的扇形做底擺成半圓花環狀，五塊大小不一的邊角小塊拌上辣椒麵跟香油堆放在花環後方。
顧謹謠的涼麵總共花了不到五分鐘。
東西做好，她並沒有等，立即就舉手了。
很顯然，她是第一個“交卷”的考生。
評判席上的杜良工見第一個舉手的是個女廚師，還要是非常年輕的女廚師，就讓人將顧謹謠的麵條端了過來。
顧謹謠剛剛舉手就有人過來取她的餐，評判席上有七個人，能被送到杜良工面前，她難免有些緊張。
顧謹謠這碗涼麵，除了擺盤，並沒有什麼出彩的地方。
食材普通，做法簡單快捷。
如果南湖飯店供應早餐的話，客人過來點個涼麵, 差不多也是這個樣子。
但是當個早餐，這就夠了。
杜良工先嚐了一塊混著兩三滴香油跟辣椒麵的蘿蔔角，暗自點頭, 像是出自他們這裡的感覺。
酸蘿蔔是開胃的，吃上一塊過後，下意識就會來一口主食。
所以杜良工麵條也吃了。
之後在表格上二十六的位置打了一個勾。
其他人見杜大廚這關都過了，他們也不試了，紛紛劃勾。
過來做評判員，幾人都沒有吃早飯，此時肚子都餓得咕咕叫了，但也不能隨便啥都去吃，因為後面還有幾十盤等著你。
所以只要有人主動劃下一個勾，就算是透過了，只有那些不確定的，要別人嚐嚐發表看法跟意見的，才會有兩個或以上的評判員去試菜。
顧謹謠站在下面，根本不知道自己已經透過了。
她見杜良工試過之後自己的面就被放到一邊去了，還有些忐忑。
這啥意思呢，到底是過了還是沒過？
顧謹謠的東西上臺之後，陸續也有不少人開始舉手。
第二個被擺上臺的是一份涼拌三絲。
因為食材的限制廚師用了胡蘿蔔絲、青瓜絲，以及焯過水的海帶。
這也是一道隨處可見的家常菜，但是當菜品呈現在大家面前，所有人都驚了。
這人的刀工堪稱一絕。
不同軟硬度的三種食材，長短粗細驚人的相似，就像是用尺子比著劃出來的一樣。