郭坤在大城市闖蕩過，思想很開明。
顧謹謠是他徒弟，雖然不是天賦異稟，但很認真，很勤奮，又經常孝敬他，幫他解決接單危機。
郭坤想，自己也活不了幾年了，以後反正就這樣了，他的手藝，就好好教給三個徒弟吧，至於能學多少，看他們自己的造化。
郭坤說做就做，辦完月初那場壽宴就將三個徒弟叫到院子，要教他們白案。
所謂白案，通俗一點就是麵食點心，蒸糕一類。
郭坤先講了一下行業的規矩，白案又分大案小案，還有水案什麼的。
然後從最普通的包子、饅頭、手工麵條跟蒸米糕，再到花樣繁多的各類精美麵點做法跟注意事項，甚至說了下他在南城接觸過的西點。
東西講了很多，真做的時候就弄了江南小籠包。
皮薄汁多的小籠包一口一個，咬一下，再喝一口海帶跟河蝦乾煮的鮮湯，真叫一個享受。
顧謹謠沒去過江南一帶，不知道那邊的小籠包是什麼樣子，但郭坤做這個她就覺得很滿足，比這個還好吃的包子，她真想象不出來到底是什麼味。
郭坤也嚐了一下，不停地點頭。
他對顧謹謠說：“加了你給我的油，不管做啥都特別好吃。當年我要是有這油，說不定能去北方，能進大會堂呢。”
郭坤其實對顧謹謠這個油是怎麼煉出來的特別好奇，可他徒弟之前就說了，是祖傳，這種事情，他知道沒辦法問。
中午吃了包子，喝了鮮湯，下午又教他們做麵條。
郭坤說：“我教的這些你們只要學精了，以後不做廚子，也能去外面開個小店，討一口飯吃。”
郭坤想得實在，三個徒弟紛紛點頭，師傅用心良苦。
下午的麵條郭坤做了很多種，手擀的，刀削的，拉的，切的，還有揪的，用竹籬漏的。
各種各樣，從寬到細，從短到長。
做法上他也講了不少，煮、拌、燴、炒。
當年他從豐裕鎮走出去的時候會的還沒有這麼多，後面在外面混得很了，見識多了，後廚裡大家相互學習，天南海北的菜色又學了不少。
郭坤在廚藝上面很有天賦，要不是因為突遭變故，他還有更高的造化。
學了大半天，到半下午的時候，顧謹謠又累又困，不停地打哈欠。
郭坤問她，“昨晚沒休息好？”
顧謹謠搖頭，“沒事，師傅你繼續講吧。”