宋時光還在供銷社上班,不過沒事的時候也能到這邊搭把手。
這邊的店面也延續了豐裕鎮那邊的風格,一間後廚,一間操做臺,然後就是一個大爐子做糖,小灶臺用著煨肥腸。
“謹謠妹子,今天要辛苦你了。”
向文鳳見她過來趕緊將人拉進去,做米花糖需要的原料,麵粉跟肥腸這些她已經讓人準備好了,只等顧謹謠過來開鍋。
顧謹謠洗好手圍上圍裙,之後問向文鳳,“學藝的人你選好了嗎?”
這邊開了店子,以後用量就大了,天天去村裡拉貨太過於麻煩,顧謹謠先前就跟向文鳳商量了,將技術交出來,以後她這邊只提供原料跟加了神仙水的菜籽油。
做米花糖跟肥腸面的手藝,說到底也不是什麼稀罕東西,認真揣摸一下,普通人也能滲透其中的門道。
顧謹謠做的東西能這麼好吃,大都是神仙水的功勞。
做東西用的原料統一管理配送,主要是為了保證品質,而菜籽油就是他們商品的秘決。
顧謹謠提出的生意方案其實跟後世的連鎖差不多,不過現在的人肯定還沒聽過這種模式,向文鳳直誇顧謹謠腦子活,這樣子操作省時省力又方便。
“肥腸這邊你先教我吧,暫時我來把關。米花糖的手藝我也有人選了,一會讓她跟你學。”
談好了,向文鳳就從櫃子裡捅出幾大桶油來。
這油是宋時光昨天在顧謹謠店裡拉回來的。
“這油啊,昨晚我放在家裡,今早才提過來,好好鎖著呢,除了我誰也沒碰過。”
自從知道顧謹謠做東西的秘決是這油,向文鳳就將這東西看得特別重。
顧謹謠見她鄭重其事的樣子有些好笑,不過神仙水的事情不能說,除了這樣也沒有更好的方法了。
來之前肥腸已經焯好水切好了,顧謹謠只需要下輔料調出紅油,再將肥腸放進去煮上就成。
向文鳳拿了一個本子在手上,一邊聽顧謹謠說,一邊在本子上面記錄。
等肥腸這邊弄好,定好時間讓人看著,米花糖又開始準備了。
大黃米已經提前曬好了,只等放到油鍋裡去爆。
跟著顧謹謠學做米花糖的是一個叫孟夏的大姑娘,二十出頭的樣子,梳兩個大辮子,穿著一身紅白色的碎花大棉襖,人很高挑,長相有幾分英氣,一看就知道是那種爽快利索的人。