目前市面上的肥腸三毛一斤，顧謹謠要得多，兩毛五拿到的。
一斤肥腸收拾乾淨滷出來能有八兩的樣子，加上紅油湯汁，可以賣五份。
這肥腸面，除去各方人工之類成本，一斤能掙六毛錢。
而麵條的利潤就很一般了，兩毛一碗的素面淨利潤不到一毛。
不過有肥腸在，根本沒多少人吃素面。
自從豬肉不要票之後，肥腸這東西已經沒什麼人吃了。
難收拾，弄得不好總感覺有股味。
顧謹謠弄這紅油肥腸，沒得說，香，太香了。
路過的時候聞著香，進了店更香。
一口下去，那滋味兒，受不了。
這是肥腸嗎？
這不是，這是珍饈美饌。
第一天開張，顧謹謠準備了三十斤肥腸，很快就一掃而空。
沒吃上的大呼可惜，要麼買點米花糖，要麼來碗素面解解饞，總之要吃點東西，不然左右不得勁兒。
店子裡的麵粉是鎮上買的，水是後院的水，小青菜也是從村子裡收來的。
這些東西都很平常，只有油是顧謹謠從家裡帶的，那裡面加了神仙水，所以就算是一碗兩毛的素面，也比別家有滋味。
兩毛一碗的面，能吃個滿足，值了。
這天中午，顧謹謠又在店裡子辦了一桌好菜，慶祝開張大吉。
吃完飯，她簡單跟大家開了一個會。
以後這個店子每天都要開門做生意，不光要賣糖果，肥腸面也得賣。
但這些事情她不可能天天來盯著，後面就要交給別的人來做。
米花糖製做吳慧娟已經能上手了，以後這個生意她來，麵條沒什麼技術含量，人人都能做，就讓兩個服務員輪班，誰上班誰做。
至於擀麵條的周大昆，以後天天都過來，除了擀麵條，還有就是跟著真小鋼幫忙打雜。
肥腸方面，現在天冷，顧謹謠會在前一下午里弄好，第二天拿過來加熱就能賣了。
等後面吳慧娟會弄了，再由她來現做現賣。
雖說以後天天開門，但顧謹謠也不想太拼，每天的東西定量，賣完就下班。