傳菜的小丫鬟，報了簡單的菜：“冰糖燕窩，蜜汁藕，糟鴨掌，奶酥油野鴨子，水晶丸子，肥雞豆腐煲，攢絲烀肘子，燒狍肉，鹿尾。”
廚房備菜，為了讓主子餓了馬上就能吃到，常備的就是鍋子，蒸食，熟食，醬菜，湯粥或者甜品。
“太晚了，吃這些容易積食，睡不好，簡單做些手抓餅，然後蒸個肉沫雞蛋羹。再拼個四色琺琅碟小菜。做好了，給孩子那邊兒也送點兒過去。”
秦晚詞說道然後慢慢往正堂那邊兒走，邊走邊和鉉詩說道：“手抓餅你知道，過去傳個話，不然這傳菜的小丫鬟要是出了錯，還有的等。”
“對了，手抓餅給我加點兒肉鬆。”
手抓餅就是蔥抓餅，餅胚廚房都有現成的，現做了油酥，然後將弄好的麵糰擀成片，再切成條，然後依次揭開，從上往下捲成筒狀。
最後用的是熬好的蔥油，手抓餅便帶了濃濃的蔥香味。
外酥裡軟，千層百疊，層如薄紙。
等秦晚詞和莫夫人一行剛走回到正堂的時候，送菜的小丫鬟們也都過來了，依次端上微微晃動的雞蛋羹，香味誘人的手抓餅和四色琺琅碟小菜。
雞蛋羹上面還用炒肉炒了蝦仁，浮在碗裡，紅的，黃的，看起來格外的誘人。
旁邊兒的小碟子裡，放著醋、蔥花、香油、芝麻等調料。
而手抓餅，也又帶了一盤子的拼盤，還帶著水珠的青菜，切得薄而均勻，能透過燭光的火腿片，還有就是大廚做的醬。
“主子，這個醬料是大廚自己做的，你吃的時候放點兒試試？”
因為晚記各種醬料的爆火，很多廚子也開始研究自己的醬料，炒菜或者夾餅的時候放上一些，味道便多了無數的變化和可能。
手抓餅還冒著熱氣，金黃酥脆，上面沾著一層的肉鬆，秦晚詞把蔬菜和醬料塗在上面，咬了一口，口感分明，越嚼越香。
“吃著合口麼？”莫夫人緊張的問道。
“合口，好吃。”秦晚詞吃飯速度很快，一口酥脆掉渣的餅，一口又滑又嫩的雞蛋羹，再來一口鮮脆的蔬菜。
簡單清爽，葷素搭配，滿嘴都是濃郁的醬香味，和蔥香味。
味道濃郁，但是搭配的有很好，誰也不會搶了誰的味道。
莫夫人學著秦晚詞的吃法，把醬和青菜，放在手抓餅上，抹勻，然後嚐了一口。
“是好吃！”
她沒要雞蛋羹，而是要了一盤子的糟鴨信。
鴨信，就是鴨舌頭，糟出來的，不膩，還帶著糟出來獨特的肉香，陪著那四色小菜吃正好。
勁道可口。
“明天早膳也給我準備這個。”莫夫人又咬了一口，又酥又脆，濃香可口。
吃完了，結果丫鬟的水，淺淺的喝了一口。
“明早阿詞也吃這個麼？”
秦晚詞聞言搖搖頭：“就是這會兒想吃了，明早正常就行了。”
她竟然，也可以，吃完宵夜，就繼續糾結第二天早膳該吃什麼了。