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第336章 飛鹽豬油渣 (2 / 3)

但是主子說了,他也不敢不聽,只好小心的倒進去一碗水。

“哇!”水剛加進去,幾個孩子就驚叫了一聲。

因為加了水之後,那熬製豬油的鍋裡,瞬間便散發了更加香濃的味道。

連那大廚,也驚疑不定的樣子,然後對他們家的主子更加的信服了。

本來那豬油渣蘿蔔的包子,聽起來並不說多難的飯菜,那大廚便也更加恭敬的詢問:“主子,這個包子,還有別的訣竅麼?”

秦晚詞搖搖頭:“這東西,只要鹽合適,就沒有難吃的,剩下的你們自己發揮吧。”

還真不是秦晚詞不教,是她從來不小看這裡優質大廚的實力。

能混到王府當廚子,那水平自然就不差的。

她做菜好吃,天賦之外,本就是站在了巨人的肩膀上,有那麼多食譜,和經過檢驗的香料配比的吃法。

不插手,那些大廚,自己也能做出新菜的,只要他們想去做。

那大廚回覆之後,又回到了廚房,見豬肉已經熬不出油來了,便把油渣小心的撈了出去,然後把豬油放進了罈子裡。

然後,將油渣放進鍋裡,加了一些鹽,快速的翻炒一下,再撈出來,小心的放進嘴裡嚐了嚐,然後就情不自禁的瞪大了眼睛。

好香!

然後將炒好的豬油渣,盛進了小碗,給廚房附近休息的房間的莫夫人,莫予書和秦晚詞送去了一份,然後給幾個孩子也分了一碗。

孩子們就圍在一起,只見那原本白花花的豬油,早就變成了美麗的琥珀色,通體焦黃,油汪汪,晶晶亮,散發著濃厚的香氣。

孩子們也沒用筷子,小手捏起一塊兒,“咔哧”一聲,焦黃的油渣便在嘴裡綻放。

伴隨著濃濃的油香,油渣很脆,表皮微微的焦,越嚼越香,尤其是那油香,非常能安撫空洞的胃。

焦脆和濃香融為一體,幾個孩子嘴角都吃的發亮,可是卻根本就停不下來。

“好好吃呀。”孩子們不禁感嘆。

而罈子裡熬好的豬油,此時已經慢慢凝固,變成了雪白如玉,但是香氣依舊。

而秦晚詞這邊兒,相對就斯文的多。

她拿著筷子,先是小心地嚐了一口,焦香帶著脆和韌勁兒的口感,那豬油獨特的香氣,一下子就把秦晚詞帶到了那煙火香氣的廚房裡。

其實自從豬肉普及,華國的廚房裡,總是少不了那活色生香的豬油的身影,更是很多食物的精髓。

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