如今可是身臨其境的有這個口福，品嚐到原汁原味原本那個人親手喂的。
這道菜最早出現的時候，就是王熙鳳向劉姥姥介紹的！如今，有王熙鳳親自喂他，品美食，看美人，自然是樂不可支，自成風趣！
據那些好事者統計，紅樓夢裡食品多達186種。
所有這些包括主食、點心、菜餚、調味品、飲料、果品等等，那個兩百多年前的曹某人，看來也是個十足的吃貨啊！
在風味上，紅樓菜以“南味為主，兼及北味”。陶文臺先生在《紅樓夢饌淺識》一文中指出：
“曹雪芹愛食南味，擅作南味菜，紅樓夢的餚饌大部分系南味。所謂南味，主要指江浙風味、江南風味和淮揚風味。”
在烹調方法上，紅樓菜長於燉燜、火烤，其中燉燜是紅樓菜最為擅長的一種烹調法，採用文火加熱，寬湯慢煮，以酥爛見長。
第三道菜，就是前面也提到過的，火腿燉肘子。原著第十六回中：
（鳳姐）因向平兒道：“早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕著叫他們熱來？”
又道：“媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒。”
這一回寫到賈璉陪著林黛玉操持完了林如海的喪事後，剛剛抵達家中，且宮中傳來喜訊，元春加封為賢德妃，對於賈府來說可謂喜事一樁。
卸下一身疲憊的賈璉與王熙鳳用膳時，賈璉的乳母趙嬤嬤來了，王熙鳳便讓平兒將這一道火腿燉肘子拿與她吃。
慣會做人的王熙鳳，用一道菜便暖了賈璉、平兒和趙嬤嬤的心。
而這一段在原著裡，其實有個隱藏的故事，就是關於林如海遺產的管理問題，如今，這事情不會發生，也就不必再提！
不過可見，這道菜也是賈璉一向就愛吃的！
所以今日王熙鳳，想要哄自家爺們，這道菜肯定少不了，否則，怎麼抓住二爺的胃？
還有一道雞髓筍，原著中第七十五回也有提及，也算是紅樓夢中的名菜！
如今這個時節，雨後春筍這萌發的時候，正好是當季節的時鮮菜品！
原文中鴛鴦又指那幾樣菜道：“這兩樣看不出是什麼東西來，大老爺送來的。這一碗是雞髓筍，是外頭老爺送上來的。”
雞髓筍可謂是一道珍品菜餚，不僅鮮而且脆嫩爽口，它以雞腿肉為主材，點綴著鮮筍盤，營養極其豐富。
儘管如此，《紅樓夢》到這一回，賈府落敗的苗頭已然初現。
鴛鴦一句“如今都是可著頭做帽子了，要一點富餘也不能的”更是道盡了艱難。
之後不久，也是同一章節便是中秋夜宴了，清冷的氛圍更是為之後的衰敗奠定了基調。
不過今天這種時候能把這道菜弄上來，也算是王熙鳳用心了！
要知道這菜，除非有宴會又當節，否則，平日裡就是賈府的主子小姐們，也沒幾個得品嚐的！
有這四道季節性代表的美味佳餚。主要就是鮮筍和火腿，就是這個季節，絕妙的搭配。所以兩道菜都和筍子有關。