守歲後，就是大年初一。
按著石背村這邊流傳下來的規矩，那就是新年第一頓早餐，必須是家裡的男丁做飯，女人可以睡到晚點起，絕對不能比男人早起，不然，會被人唾棄的。
就是早起，去公廁上個廁所，被人瞧見，都會被責罵。
這明顯有著歧視女性意味。
當然了，這個規矩，隨著時代的改變，已經改變了不少，女性早起晚起，已經不在被人唾罵了，除了一些老頑固外，看到女人早起會罵罵咧咧幾句。
雖如此，但到了大年初一，大家似乎很有默契也或許是習慣男人早起了。
大年初一，第一頓餐，是吃素。
很多人吃素，就是吃素餃子。
要不頭一天守歲時包好餃子，要不就是一大早起來包餃子。
等餃子包好後，就把家裡的女人和孩子們叫起來吃新年第一頓早餐。
但也有很多家庭，早餐這一頓，吃前一天剩下的飯菜，不會再做新菜。
石家也已經習慣大年初一，男人下廚準備早飯。
今年第一頓，是吃餃子！
一大早，石家男人就早起來，連三四歲的石俊軒和石佳豪，都被叫了起來，一起幫忙。
今早，準備了三種餡，韭菜餡，三鮮餡（胡蘿蔔，香菇，芹菜），以及包菜餡。
餃子皮是現擀，餡餡也是現做，不過，這些麵粉和弄餡的菜，都是前一天晚上，家裡的女人們弄好的。
五六點鐘，石俊軒和石佳豪揉著睡眼朦朧的眼睛，小表情一臉懵和迷茫站在廚房之中。
我……怎麼就到廚房中來了？
“來，石博宇，小俊軒，小佳豪，你們過來擇擇菜！”
石航宇拿著一把韭菜，放在他們跟前，繼續說道，“把這些爛葉，黃葉摘掉！”
石博宇或許已經習慣了，每年大年初一干活，二話不說，就挑起了韭菜。