接下來輪到炒制紅湯底料。
這玩意，他也是第一次做，只能按照自己想象中的來。
鍋熱倒油，加入大蔥、薑片、香葉、桂皮、八角這些，他花重金買到的香料。
當然，它們以前叫什麼名字鬼知道，曹承玉按照自己的習慣叫的。
等熱油把大蔥薑片熬到枯黃，再用漏勺撈出。
香料多熬了7～8分鐘的樣子，才被他撈出，再加入大量幹辣椒、海椒面、自制豆瓣醬、蠔油、大蒜。
攪合勻了，再倒入骨頭高湯和適量的食鹽，紅湯鍋底差不多就好了。
清湯鍋底簡單一些，有骨頭湯打底，加入一些金針菇、大蔥、枸杞、山藥、冬筍片、冬瓜片熬製一段時間就成。
要想湯濃，需要反覆熬製提煉。
這個過程也最費時間。
中途因為不熟練，紅湯廢了一鍋，曹承玉不得不重新再來。
等一切就緒時，居然已經到了下午4點。
該吃晚飯了。
“呼……”
勞累了一天，大夥都不輕鬆。
然而，這一頓還是沒有兩人的份。
曹承玉抱歉道。
“小三、小蓮多謝了，幫了我大忙，下次請你們吃大餐。”
“少爺言重了，小蓮只是儘自己的本份。”
“小三兒不敢居功，都是少爺的功勞。”
兩人誠惶誠恐，就差跪下了。
曹承玉無奈摸了摸鼻子，調教了那麼久，兩人卻還是這樣，唉……
有些事，人力難為啊。
感慨著，曹少爺慢悠悠的推著小推車，往嬸嬸的月季小苑走去。