端木天之所以興沖沖跑來廚房，實在是這段時間吃大唐的飯菜吃膩味了。
即便之前在大牢之中，每頓都讓衙役們去崇仁坊最好的酒樓定來各種美味佳餚，但對於端木父子而言，唐人的飯菜，卻真心沒什麼好吃的。
這也正常。
唐時不說辣椒、土豆、玉米、番茄、紅薯等物還未傳入華夏，就連做菜的調料也有許多沒有。
而且各種炒菜之法也未誕生，主要烹飪食物的方法，要麼煮要麼烤要麼生吃，肉類也是以羊肉為主。
這樣的飯菜，他與老爺子能滿意才怪了，這才讓他萌發了來廚房指導廚娘們做飯的想法。
畢竟與老爺子相依為命了幾十年，兩個光棍若是不會做飯，早就餓死了。
所以無論是老爺子，還是端木天，廚藝都還不錯。
巡視一圈廚房，仔細看過各種調料與食材後，端木天也很是失望，可用的東西還真是少的可憐。
豬肉是沒法用。
倒不是因為豬肉在唐朝是賤肉，而是唐朝的豬沒有閹過，一股子腥臊味。
端木天又在心裡記下了事，回頭吩咐莊裡養豬的人家，一定要將豬給閹了。
雞肉雞蛋不錯，端木天立即想到了幾道菜餚。
可惜廚房內只有羊肉，沒有牛肉，讓他略感遺憾。
大唐牛是重要生產物資，禁止私宰耕牛。
但上有政策，下有對策。
禁止私宰耕牛，不代表沒有牛肉吃。
老死的、病死的、摔死的、淹死的牛，只要與官府報備過，便是可以吃的。
李白大大有詩云，烹羊宰牛且為樂嘛！
想到這裡，端木天一拍巴掌，喚來一名雜役，讓他去將監莊給找來。
孫監莊聽聞小郎君召喚，不敢怠慢，趕忙跑來了莊院廚房。
“見過郎君，可有事吩咐下走？”
“孫監莊，莊裡可有牛死了？”端木天笑吟吟的問道。
孫監莊嚇了一跳，忙不迭的擺手：“回郎君，斷無此事！莊裡的牛都照料的極好，絕無死牛！”