範主任點頭道：“沒有想到現在形勢變成這個樣子了。你那個採購牲畜的工作還繼續弄嗎？”
易衛東抿了一口茶，放下杯子說道：“這時候太早了, 要到初冬的時節才能知道，要是到時候還這麼亂, 我是沒法下去收豬了。”
範主任笑道：“也是, 現在時間還早, 到時候再說吧。”
易衛東空間裡魚和牲畜都還很多，現在是不能拿出來了, 只能留著自己一家子吃了。
易衛東喝完茶水，才告辭出來回到食堂廚房裡，先打過招呼, 何雨柱安排道：
“你先切點土豆絲出來, 今天教你醋溜土豆絲。”
易衛東先端了一盆削過皮的土豆, 在馬華的旁邊開始切土豆絲, 右手拎起菜刀深吸一口氣快速地切了起來。
旁邊的一個大姨看著易衛東切的飛快，又看看自己手中的木搜子, 驚訝地說道：“我這用搜子都還沒有你切的快啊！”
馬華笑道：“這算什麼，你是沒有見過在手裡切土豆絲的呢！”
大姨滿臉的不相信，“別騙我了, 功夫沒有練成手都切成十八段了。”
馬華笑道：“誰練得時候是直接在手裡練啊？那不是找罪受呀。”
“真的可以在手裡切？你給來一個？”大姨問道。
馬華訕訕地笑道：“我是不行，還沒有練到家。”
大姨轉向易衛東說道：“衛東, 你真的可以在手裡切？”
易衛東笑了笑：“其實很簡單的，只要控制好力度不切著手就行了。”
隨著拿起一個土豆在手裡, 直接切了起來，轉眼間一個土豆就變成了細細的土豆絲, 易衛東又拿起一個繼續在手裡切了起來。
易衛東以後就要在食堂正式上班了，之前跟著混吃混喝的無所謂，現在不一樣了，易衛東也不介意露一手讓食堂的人都看看，易衛東不僅僅是何雨柱的弟弟才在這食堂上班，易衛東也是有自己的絕活的，炒菜不行我能切菜也可以啊。
大姨見易衛東一個接一個在手上切著, 轉身去喊她的老姐妹一起進來看易衛東表演了。
楊師傅也過來看了一會兒，讚歎道：“我以前也想練這個，可惜一直都不敢在手上切，你這個是真牛。”
易衛東笑道：“楊師傅, 這個也沒有什麼，先墊草紙練，草紙都切不破的時候上手也就沒有問題了。”
楊師傅嘆氣道：“可我墊的紙都被切破了。”
說著也不等易衛東回話就轉身回去繼續切菜。
等易衛東把一盆土豆絲切完，後廚的人也都知道易衛東有一手切菜的絕活。
先把兩盆土豆絲端到外面淘了兩遍，洗去澱粉，這樣炒過的土豆絲口感爽脆，回到爐臺，何雨柱說道：“我先炒兩遍，你看著然後就自己練習。”
“嗯。”
何雨柱放上炒鍋，放油加入花椒粒煸炒出香味，講炸好的花椒撈出來，在鍋裡放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，抓起一把土豆絲放了進去然後快速翻炒，端在一側加入適量的鹽和青椒再回爐火上炒勻，最後加入蒜末提味，再次翻炒均勻就可以出鍋了。
何雨柱炒完後轉臉看易衛東有點發愣，說道：“衛東，怎麼了，不專心看你怎麼能學會？”
易衛東之前學習的是時候都只是看著，剛才心中一動在開始的時候把精神力放出來，易衛東有了意外的驚喜。