七小子：“走，都跟我去後廚，為了給你們個鍛鍊的機會，多一個特價菜，少賺不少錢呢。”
李金鑫：“哥，咱們這特價菜，就三天？”
“對，就三天。”
“明天最後一天。”
後廚傳來七小子的吼聲：“你的手怎麼比腳還笨，切的這是什麼玩意！”
“還有你，教你好幾遍了，這麼拿刀，看好了，最後教你一次。”
“對，慢點切，薄厚要均勻。”
“老舅，我才剛學啊。”
“犟嘴，就因為你剛學，我才對你要求嚴格。”
李海軍跟六丫頭相視一笑，還就得讓七小子去磨礪他們。
隨著晚高峰到來，李海軍進了後廚。
李金鑫跑進來下單子。
“一號桌，麻婆豆腐，香辣土豆片。”
七小子起鍋燒水，把豆腐切成色子塊，扔進水裡，還放了點鹽。
“老舅，為什麼放鹽啊？”
“放鹽是為了防止豆腐碎·······”
李海軍這邊起鍋燒油，炸土豆片。
牛三那邊打雞蛋，有人點了魚香雞蛋。
學徒們一個個抻著脖子，仔細看著，記在心裡。
李海軍：“以後記著，只要停火停灶，就把各種調料給補滿了。”
“知道了小姨夫。”
李金鑫又跑進來：“三號桌，蘿蔔丸子湯。”
蔡大姐進來用盤子，從蒸籠裡拿饅頭。
香辣土豆片出鍋，七小子喊了走菜。
蔡大姐進來端菜，李海軍看著，幹活還挺麻利。
接著麻婆豆腐也好了。
魚香雞蛋也被端出去。