先將顧明珠送回國公府後，蘇晚又去了一趟炸雞鋪。
蘇父回三里屯了，現在炸雞鋪除了長生和原有的兩個夥計外，又新招了三個，其中兩個夥計，主要是協助長生料理後廚事務的，算是幫廚。
而另一個則是請來做掌櫃，負責收銀和管理前鋪事宜的，叫許掌櫃。
他原來是自己開鋪子做生意的，後來發生意外，沒再做生意了。
正好蘇父要回三里屯，蘇晚和杜夭便決定再招個掌櫃，頂替蘇父。
來面試的有許多人，蘇晚和杜夭最終挑中了許掌櫃。
他各方面都符合，蘇晚和杜夭便聘請他做了掌櫃。
除去她和杜夭，炸雞鋪現在總共有六個人。
蘇晚和杜夭便是不來，炸雞鋪也不會出亂子。
至於所需的食材，早就跟供貨的商販說好了的，他們會每日定時定點送過來，長生只需清點一下即可。
長生是個踏實可靠的人，有他和許掌櫃一個料理後廚事宜，一個主理前鋪的事情，正正好好，如今蘇晚和杜夭算是全權放手了。
她們現在只需偶爾過來巡視一下，查查賬目即可。
當然，杜夭現在大部分時間都撲在麻將館上，巡視炸雞鋪的事情，便落在了蘇晚身上。
麻將在時下是一種新奇的玩法，因此吸引了很多人前去玩，為此，麻將館的生意很好，尤其是晚上，有更多人玩。
所以這段時間，杜夭整副心思都撲在了麻將館，常常要子時才會打烊。
蘇晚在炸雞鋪巡視了一遍後，便回相府去了。
不過才走到門外，便看到了紅蓮和司閒。
二人似在爭執什麼，司閒的面色很是難看。
蘇晚猶豫了下，才走上前。
“司管家、紅蓮。”
二人看到他，停止了爭執，相繼向她行禮。
“夫人。”
“蘇姑娘。”
蘇晚點了點頭，目光看向紅蓮，“你今日怎麼有空過來？前輩他一個人在客棧，會不會不方便？”