蘇晚感激地看了眼容蓉，然後才道：“這個自然，王媽媽放心，下次送皮蛋過來的時候，我便教貴樓的廚娘這道菜。
不過不知貴樓每日需要多少顆皮蛋？我好有所準備。”
王媽思索了下，“樓上的二十個雅間，每日都能爆滿，還有樓下堂中擺的三十桌，每日也都沒有空席……對了，一盤大概要多少個蛋？你給我算算。”
蘇晚道：“一般一盤涼拌皮蛋，五個便夠了，若是五十桌的話，大概要二百五十個左右。”
王媽媽聞言，手一揮，“二百五不好聽，直接給我們送三百個過來。”
蘇晚一聽，心道，應該不是每桌客人都願意點皮蛋的，三百個實在太多了點。
但是王媽媽都這麼說了，她自然樂得多賣。
反正來胭脂樓的客人並不差錢。
王媽媽一看就是個非常精明的人，她雖說是給容蓉面子，才應承下來，但想必在心裡已經盤算好，要怎麼賣皮蛋了。
她心裡這麼想著，嘴上卻道：“王媽媽，每日三百個會不會太多了，賣不完？而且這皮蛋的製作成本高，可不便宜呢。”
王媽媽心裡暗笑，這姑娘到底是太年輕了，如果賣不完，她會訂這麼多嗎？
這每日來胭脂樓的，多的是冤大頭。
只要姑娘們在客人們面前說一句想吃這皮蛋，客人為了面子，哪有不點的道理？
不要說三百個，便是五百個，她也能賣掉。
但她面上卻有些遲疑地說：“那不知姑娘打算賣我多少錢一顆，若是價錢太高，我恐怕還得再考慮一下。”
蘇晚立即一副猶猶豫豫地說：“五百文錢一顆，會否太高？若是王媽媽覺得太高了，那我便……”
“五百文一顆？”王媽媽驚訝地說。
蘇晚咬咬牙，立即比出四根手指，“王媽媽是嫌貴嗎？那賣您四百文一顆可好？主要是這皮蛋的成本高，否則……
不過您訂得多，我們確實也應該再便宜一點的，不然王媽媽你看下，多少錢一顆，你才覺得妥當？”
王媽媽聞言，忙擺手，“我不是嫌貴，是這個價格……嗯，我挺滿意的，那就四百文一顆吧。”
心道，她那麼一說，這姑娘竟然生生給她便宜了一百文一顆，三百顆的話，豈不是便宜了三十兩銀子？
一個月下來，她豈不是能省九百兩？
想到此，王媽媽立即覺得自己佔了大便宜，自然便見好就收了，沒再往下壓價。