主食是土豆做的饅頭，菜食也全是用土豆做出來。
朱元璋便如自家般，上前拿起一個饅頭就試味。
一口下去，鬆軟香甜，朱元璋再拿起筷子，分個品嚐。
“老爺子，慢點吃，別噎著了。”
看著老爺子吃得這般來勁，朱安連忙囑咐道，並隨手給老爺子端上一杯茶。
些許也是有些幹，朱元璋拿起茶杯大喝了一口後，這才對著朱安說道：“真是好東西，這饅頭和菜食，用這土豆來做，竟是有一股美味的感覺。”
“咱的好大孫，你這可是為大明立下了大功，咱得跟陛下商量一下，這等神奇的作物，必須要大面的種植開來。”
“這比稻米的味道更好，飯菜兩食，畝產千斤，真是我大明之祥瑞。”
朱元璋說話的時候，聲音特別的激動，這飯菜的味道，並非是他所驚訝的主要還是在於這土豆的各種吃法。
在朱元璋的眼裡，這土豆比之稻米更強，完全可以替代稻米的存在，他便準備召集大量農民，分發糧種，都來種植這土豆便好。
“老爺子，你可別高興得太早了，土豆雖好，就目前而言，取代稻米卻是萬萬不能。”朱安連忙說道。
“哦，這是為何，這土豆吃法眾多，畝產又高，怎就不能替代大米了。”朱元璋有些疑惑的問道。
“這土豆一則不耐貯存，二則是它的產量，極其容易退化。”
朱安點出這兩點後，便開始解釋起來。
發芽的土豆是有毒不能食用的，土豆便是極其容易發芽，所以貯存的時間並不能太長。
不過這個問題倒是有法子可想，雖說要麻煩許多。
主要是還是產量退化，現在的大明，根本沒有技術來對土豆進行脫毒。
繁殖幾代就會降低產量，只有那些高緯度高海拔地區才能抑制住。
想要維持土豆的產量，就必須從高海拔地區運輸糧種過來。
以大明現在的交通條件，運輸成本高不說，耗時太久半路上土豆就發芽了。
所以土豆並不能去代替稻米作為大明的主食來對待。
但作為高產作物，毫無疑問對很多災民來說，也是能救命的。
況且，朱安手中，也不僅僅只有土豆這一種高產作物。