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番外篇 徐燁(3)

七拐八彎地又走了很久,忽見一脈潺潺的小溪,從層巒疊翠之間流出,涓涓流淌,沿著錯石,蜿蜒曲折,叮叮咚咚,向著下游悠悠流去,一行人循著小溪的上游繼續前行。

常言道,“有山無水單調,有水無山枯燥,有山有水絕妙”,這樣的山水互補,靈氣逼人。

走在最前頭的村民停了下來,奶奶拉了拉徐燁的手,“到了,這就是茶樹王。”

徐燁仰頭望著樹齡為1000年的古茶樹,彷彿時光靜止。這株寫滿歲月的古茶樹株高十多米,呈冠狀朝四面分散生長,樹蔭面積大,嫩綠的茶葉散發著獨特清香。

要知道,一棵茶樹正常生長500年,才能長到與成年人一樣的高度。村民們說,要不是這一片山頭屬於高寒山區,每年厚重的冰雪常把茶樹頂端的枝條壓彎折斷,茶樹王還會長得長得更高。

就在這棵茶樹王的身邊,至今還有她的子孫2000多棵,茶海綠波,生機盎然。茶樹王如擎天柱般挺立在山頭,守護著這片被茶祖眷顧的地方,守護著茶的子孫們,集天地之靈氣,吸日月之精華,毫無雕琢之氣,散發純樸自然本色美。

它是千百年來時間的烙印,歷經千年的時光荏苒,依然巋然不動、枝繁葉茂,精養於天地之間,盛饗於四季之時。茶樹王的樹冠像一把撐開的大雨傘,高高地伸向雲天,靠近地面的一截長滿青苔,那是茶樹王的根,也是茶農們的根。

拜訪完茶樹王,大夥們一塊行到村民的家中小憩。沿路不少古茶樹就長在泥土淺薄的石頭縫裡、懸崖峭壁上,採茶青時稍有不慎就會掉下懸崖。

一路上,爺爺繪聲繪色地講述著年輕時與古茶樹最初的因緣。他二十四歲那年山上乾旱,原始森林外圍的竹子枯死了,村裡的人才有機會進入大雪山深處,恰逢那天茶花落滿了地,才發現了長在這裡的野生古茶樹群落。

在這寂靜無人的山谷裡,這些茶花自開自落,它們是那麼平淡,那麼自然。它們一遍遍怒放,又一遍遍凋零,沒有生死喜樂。

恰如王陽明所說:你未看此花時,此花與汝同歸於寂;你來看此花時,則此花顏色一時明白起來。

爺爺那時候自己學著剎青,可是剎青也不容易,把鐵鍋燒熱在幾百度高溫鍋上用手不斷地翻炒茶葉,手指被燙得彎曲根本無法伸直,第二天每根手指頭都出了水泡,連吃飯夾筷子都困難。從那時候起,每當爺爺手棒一杯茗茶,就知道為了這一杯茶,茶農付出了多少的艱辛,每個芽頭每一片葉,都凝集了採茶人的汗水。

聊著聊著就來到一個古老的小村落,彷彿不在歷史的車輪上轉動。村民的家眷在屋裡忙著石爐敲火試新茶,地上攤著古茶樹的鮮葉,旁邊的殺青機隆隆響著,底下燒著木柴,機器上一邊烘著筍乾,一邊吐出殺青完畢的鮮葉。捧一把帶著熱度的茶葉聞聞,火候大了,有一股輕微的焦味。

徐燁第一次嗅到滿滿一竹匾苦茶萎凋殺青時散發的濃烈氣息,非常驚愕,那是一種完全不能以“清新柔美”來形容的氣息,它似乎從泥土裡帶來許多粗礪頑強的東西,又聚集了千百次野火狂潮,直到被採摘,仍舊不管不顧地吐納著活力。

徐燁忍不住嚐了一片茶樹嫩葉,嚼的時候只有微微的苦,隨後是滿嘴清涼舒爽的幽香,讓人入口難忘。

幾個村民忙著把殺青完的茶葉揉捻至條索狀,還有幾個女眷正熟練地把曬青乾燥後的茶,以傳統石磨手工方式壓制成餅茶。

滿屋飄著香氣,奶奶從旁邊的架子上拿過幾個紫色的茶餅給徐燁看,“這可是全國稀有、珍貴的小種紫芽觀音種!整片原始森林裡只找到六株呢!唐代茶聖陸羽所著《茶經》中有記載:‘茶,紫者上,綠者次;野者上,園者次;筍者上,芽者次。’這樣的極品茶價格比綠茶要高至少十倍!”

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