第五百八十二章大結局
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張翠蓮也沒想到原來當初付鑫的一句戲言，最終成就了一番事業。
顧致城給這個“擼串店”取名叫做“大金山”，說是他自幼有一個美好的夢想。那個夢想取自於《北京的金山上》，說他一直希望有一天可以去金山成為一個保家衛國的戰士。
雖然長大之後發現自己即便當了兵也不可能去北京，這個美好的理想就掩藏在心底。誰知道後來跟張翠蓮說起這件事兒，張翠蓮毫無留情的將他多年的美夢給毀了。
“她說這首歌是一首藏語歌曲，金山就是一個將北京比喻成為神山的一個描寫手法。”大概就是這個意思，顧致城也不能將當年他老婆說的話都複述下來。
張翠蓮已經不記得自己曾經說過這話，更沒想到給幼年的顧致城同學造成了傷害。
所以大家非常不理性的將這個飯店的名字叫了“大金山”。用張翠蓮那帶著文藝範的話說，這是顧致城的一種情懷。雖然誰也不知道這個情懷到底是用來幹嘛的。
不過大金山有今天這個成績，一則是付鑫確實是喜歡擼串。為了有更好的口感，他吃遍了省城的大街小巷。稍微有點名氣的或者是地理位置比較好的，經營超過一年以上的都會在他的《武林秘籍》中登記造冊。
上面羅列著大大小小燒烤店的特色、口感、價位以及經營上的優缺點。這對飯店經營人張翠蓮來說，簡直就是至高無上的競爭寶典。
正因為有了這個吃貨，大金山將擼串發揮到了極致。有燒烤式、麻辣串串香、涮鍋毛肚式三種，每一種都有自己獨特的醬料。就算是燒烤式也有兩種風味，一種是傳統的燒烤另一種是醃製之後的燒烤。
另外就是蔬菜，但凡能進嘴巴里的蔬菜這裡都搬到了烤盤上。
還有一點就是點心小吃流水式服務，海量的瓜子、蝦片、時鮮水果免費供應。還有南瓜粥、酸梅湯兩種飲品無限暢飲。
這種方式是張翠蓮取自於自助餐經營模式，這裡的消費看著便宜可實際上要比自助餐更貴一些。人們會更喜歡這種免費的人性化的小吃，成本不高但是能夠取悅顧客。
如今開業不過兩年的光景，已經是省城燒烤界的扛把子了。提起“大金山”還真是無人不知無人不曉，每逢週末都需要叫號排隊才能吃上飯。更因為這種火爆場景，更加吸引人過來品嚐。
“哎呦我的天啊，幹餐飲簡直是要累死個人了。”張翠蓮每天回家都要說上一句，一邊捶著肩膀一邊甜蜜的抱怨。
董麗華看著花花在鋼琴前彈琴，這邊用鉤針給她弄一個毛襪子穿在腳上。花花比她哥哥還淘氣，平時喜歡光著腳在地上跑來跑去，董麗華擔心她腳涼。
看見張翠蓮累的癱軟在沙發上，不由得笑道：“天天都累抱怨一句，你說你也不嫌累。真要是想休息了，就留在家裡面好好的歇兩天。你看看你爸每天都像是打了雞血一樣，卯足了勁上班去。”
自從張翠蓮請來的那個採購員被人發現他做假賬、受回扣、購買不健康的肉的時候。張翠蓮就意識到，這個崗位上必須有一個信得過的人把持才行。
當時謝軍自告奮勇，說自己一定會幫張翠蓮暫時度過這個難關。沒想到這一過就是兩年，看見謝軍特別有工作熱情她也是不意思讓老爺子歇一歇。
不過好在他不做賬，只是每天來貨的時候檢查檢查。最主要的是他親自挑揀每一頭羊，牛肉也是他去挑選然後帶到後廚，員工們才進行加工的。