午。
城西事，南城始。
始於那微末之間而暫無人察覺。
作為京都長安最繁華的商業地段，南城泰昌集上下七十餘里，水路交通要道不計其數，大小貫穿其中，四通八達。由遠而觀，可見人煙稠密，糧船雲集。樓閣茶館人流源源不絕。大街兩旁看相算命，玩猴雜耍，小吃玩意，皆聚來無窮熱鬧，熙熙攘攘。河道船隻往來，首尾相接，縴夫牽拉，船伕搖櫓，滿載貨物逆流而上。靠岸停泊，苦力上下卸貨，一派繁華盛世之景色。
入泰昌，汜水支流如老樹之盤根，縱橫交錯於城郭。其中橫跨汜水的橋樑共有六十四座，精細、典雅、恢弘、嬌美，座座皆有獨特韻味。其中規模最為宏大的一座，搭建在泰昌中腹，南端相連著留仙大道，直達天下聞名的醉仙樓。北望青山，放眼可見北城通天。青鋼琉璃石身，呈弧形拱橋，結構精巧，宛如一頭盤著的巨龍，此橋故名青龍橋。越過擁擠人流順橋而下，橋南有一興旺小店，插在店外迎風招展的旗蟠上龍飛鳳舞地寫著“陽春”二字，一條長龍排出店外數十丈，吵吵雜雜，但可見其人氣之興盛。
此處，便是在京都頗有名氣的陽春麵館。
外來赴京之客，不到此處償上一口那清淡的麵筋兒，都算不得來過京都城。
“這面做得可真有火候。”
“不比你手藝差。”
“我哪能和人家比呀？誒！老師傅在來兩碗陽春麵。”
“好嘞，再來兩碗陽春麵。”
店內角落，整潔的小木桌上，清湯兩碗漂浮著素菜幾許，連麵條絲兒也見不著一根。夏尋和墨閒相對而坐，墨閒的背後已經重新配上了一把嶄新的三尺青鋒。原本夏尋是打算在鐵鋪子裡開兩塊上好的精鋼，讓打鐵師傅給重新鍛造上一把的。但墨閒在看過料子後便拒絕了夏尋的好意，按他自個的話說，是劍隨人，人隨心，料子再好摸起來沒手感，那還不如竹枝一根好使喚。所以兜兜轉轉許多家兵甲店面，到最後墨閒還是選擇了一把普普通通的三尺青鋒，將就用著了。
“兩碗陽春麵，兩位客官請慢用。”
“噠噠。”
一位小二兩隻手，連拿待兜捧著八大碗滾燙燙麵，快步走至夏尋和墨閒所在的小木桌。只見他手腕輕輕一抖，利索地就從手腕上卸下了兩碗湯麵來，穩穩擺落到夏尋和墨閒的面前，再拇指鉤食指提，順手將桌上的兩空碗兜上手腕，繼續吆喝著快步走向下一桌。動作穩健，精確無比，巧妙得來樸實無華，從頭到尾小二兩手捧著的所有燙麵連一滴湯汁都沒有漸漏出來，就像是捧著八塊大餅子似的穩當得很，看得墨閒都是暗暗結舌。
“好功夫，但奇怪…”
看著小二健步離去的背影，墨閒不解問道：“這家麵館如此興隆，為何不請多幾位下手？”
“嘶…”
面細湯淌，夏尋夾起一梳，用嘴巴吹著：“他請來也沒用，這店的地兒就這麼點大，下手請多了也沒地方站呀。而且你別看先前那小哥身手不凡，恐怕是得有十多年端碗子的苦功夫。就他一個人基本也能照顧得來半間館子，所以這館子的老闆可精著了。”
目光遠移，看向門外排起的長龍，墨閒還是不解：“地兒小，擴便是，這的客人並不少。”
“緒…”
細面稍涼一口吃下，細細咀嚼在嘴裡，夏尋搖搖頭，待麵條全落到肚子裡了方說道：“師兄這就有所不知了。這煮麵和做菜其實是一個道理，好吃不好吃主要還得看掌勺廚子的手藝。你吃的這口陽春麵也就這店裡的大廚能做出這味兒，換了別人可不行。但人的精力終究是有限，一位大廚即便再有能耐一天能燒個七八百碗這味的陽春麵就已經不得了，哪還能做多呀？所以啊，若按你的想法把這鋪子擴張些許，那估計沒幾天就會把人家給累吐血咯，呵呵。”
“哦，原來如此。”
“……”
麵館子裡話說著，吵吵雜雜間除了墨閒也沒旁人能聽見。