“噠噠噠。”
剁餃餡子的聲音又快又急,清脆又好聽,剁餡兒的人好似有用不完的力氣似的。
沈雨茜看著案板上的肉塊兒變成肉沫,這才放下刀,拿出料理碗,開始拌餃子餡兒。
在國內,說起包餃子,十家有九家選擇豬肉餡兒,但是在國外,你想買到培根、火腿腸很容易,想買到新鮮的豬肉,得趕
巧兒。
沈雨茜不知道在國外出生和長大的贏羽喜不喜歡吃豬肉,所以,她沒有去特意找新鮮豬肉,煮國內口味的餃子,而是選擇
牛肉餡兒的餃子。
餃子餡拌好,要放進冰箱裡靜置一會兒,沈雨茜趁這個時間去製作餃子皮。
單獨手擀的餃子皮更好吃,但大小不好掌控,沈雨茜便選擇刀切餃子皮。
沈雨茜把揉搓好的麵糰用擀麵杖擀成一張薄厚均勻的麵皮,再將麵皮疊三疊,用標尺量好尺寸,再下刀切。
均等大小的餃子皮做好,沈雨茜把餃子餡兒從冰箱裡拿出來,開始包餃子。
餃子的吃法多,最常見的就是水煮,但最不容易保證皮相的也是水煮。
沈雨茜沒有和贏羽一起吃過飯,打聽不出他的口味兒,但覺得贏羽應該不會喜歡國內湯湯水水的吃法,便選擇做蒸餃。
蒸餃還能最大限度的保證餃子的完美程度,保持良好的品相,最適合事事都要求完美的贏羽。
“叮咚。”
門鈴響了,與此同時,沈雨茜放在廚房的計時器也響了。
沈雨茜喊保姆去開門,自己留在廚房給餃子出鍋。
沈雨茜把餃子沿邊擺進盤子裡,正中間放上她調製的四味蘸料,滿臉笑容的端著餐盤出廚房。
“噢!雨茜小姐,您還沒有進餐?”贏羽的秘書約翰站在門口,滿臉錯愕的對端著餐盤的沈雨茜說,“現在已經到了約定時間
,我希望您能立即放下餐盤,帶上行李上車!”
“約翰叔叔您誤會了。”沈雨茜忙解釋道,“這是我給贏羽哥哥準備的餃子。贏羽哥哥沒有來嗎?”
“贏總在車裡,我覺得您應該立即帶上行李出發,而不是去詢問贏總是否要吃餃子。”
“OK,我馬上。”
沈雨茜立即吩咐保姆搬她的行李,她自己則快速的回到廚房,取出一個玻璃餐盒,將餃子挪進玻璃餐盒內。
“走吧,約翰叔叔。”
約翰看到沈雨茜還是把餃子帶出來了,並沒有再說什麼。
贏羽的車隊停在沈雨茜住處的那條街上,沈雨茜走向贏羽的座駕,隔著沒有落下來的玻璃窗,和贏羽打招呼。
沈雨茜已經到車窗外了,贏羽沒理由不把車窗開啟,他又不是祝露荷,需要藏起高高鼓起的孕肚。
“贏羽哥哥,這是我剛蒸好的蒸餃,牛肉餡兒的,你快趁熱吃吧。出門餃子回家面,這是國內的習俗哦。”