再一問是到百味樓學廚，那心裡就更美了，捉了只老母雞，非得讓林梅帶回去給林老爹補身子。
難得四嬸大方一回，林梅也不矯情，替林老爹謝過了四嬸，說了幾句客套話就走了。
次日。
林海睜大了眼睛瞪著百味樓的招牌，又看了看堂姐，一副不敢相信的表情。
可剛剛明明聽那掌櫃給店裡的夥計介紹堂姐就是他們的東家，驚的他如五雷擊頂，落了一地的下巴，望著那掌櫃正對著堂姐彙報著百味樓的事，心裡好不容易才接受這個事實。
對堂姐更是起了敬畏之心，有這樣一位當東家堂姐引以為豪。
林梅也是第一天走馬上任，心裡還有些虛，見林海抱著包裹傻站在門口，叫道：“海子，你傻愣著杵哪兒幹嘛，快進來。”
隨即給大夥介紹林海，那兩夥計還以為林海是走後門進來當夥計的，心中大急，昨個兒應聘時，古掌櫃可是親自說了百味樓只招兩夥計，這就意味他二人中只能留下一個，心裡能不急嘛。
再聽東家分別工作時，林海分在廚房，以後跟東家學廚，他倆四目相視，雙雙鬆了一口氣。殷勤的帶著林海去後院安置。
林梅則自行逛起了百味樓。
百味樓的一樓林梅以前見過，二樓倒時比一樓還要寬敞，放了十套桌椅，一點都不打擠，左右臨窗的桌椅還用屏風隔成四個包間，屏風上分別畫有梅、蘭、竹、菊；後院更是有一進的宅子，共六間房，加一個堂屋，每間房裡床，櫃子，桌子，全齊的。
最後到了後廚，見鍋碗瓢盆一應全齊，這才讓林梅覺得花八百七十兩買下這百味樓真賺了。也不知道那羅家為何要賣了，總之到是便宜了林梅。
時不已遲，林梅計劃關店七天，做新店的籌備，七天後正試開業，還讓古掌櫃在門口貼上告示，開業那天，凡到店消費一律打八折。
又讓古掌櫃重新定製一塊牌匾，取名“一品鮮”。
制定新的店規，採用前世的單休制度，每月可休四天，無故不得遲到早退，請假等措施，還制定了懲罰制度，不過有罰就有獎，店裡的一成利潤將做為員工的福利分紅，視員工的具體表現來分配。
這到時大大籠絡了兩夥計的心，分紅就不提了，那是一年後的事兒，可每月能休四天，這可是眼皮底下的實惠事兒，這可是鎮上的頭一份，紛紛表態原意好好跟著東家幹。
林梅見人手還是不夠，又在鎮上招了三婦人在廚房打雜，買了一大堆的調料添上標籤讓海子熟悉，讓他沒事時，就練習刀工。
莊家漢子手上勁不小，拿起菜刀對著菜板上的蘿蔔一頓亂砍，林梅站在旁邊嘆了一聲，從新示範切菜的站姿和手勢。
林海捻起幾根細細的蘿蔔絲，只比針粗一些，頭皮發麻，頓時有些沮喪，可也不想錯失良機。
用心練了起來，有時夜裡睡不著，點了盞油燈，咔咔咔咔的獨自練起了刀工。