當天一幫老外在後廚,我不急不緩的做了三道菜。
兩位老外跟以前一樣每道菜都只吃了一口,臉上的表情很享受。
但兩位給我的評價,卻是最會擺盤的幾個廚師之一。
我很討厭擺盤,但他們卻誇我擺盤好看?
他們沒有誇好吃,甚至對口味隻字未提。
這次我以為我會失敗,他們離開時我滿腦子都是擺盤好看。
但兩位離開後的第三天。
他們再度來了酒店,酒店成功得到了米其林三星認證。
頒獎的那一刻,我甚至認為法國菜最高的評價就是擺盤好看。
而我也成了米其林三星廚師,頒獎後私底下那位當年怕冒昧的老外問起了我的年齡。
我說了二十二,他無比震驚。
我以為他會震驚我成了最年輕的米其林三星廚師,但他表示震驚的並不是我的年齡。而是我五年前見面時還是個孩子,還好當時我沒說出來不然他就丟人了。
我當時一直很在意,詢問了為什麼只誇我擺盤不誇我菜的味道。
老外苦笑著說真的很好吃,但是怕說了好吃另一位說難吃就尷尬了。
我思考著原來兩位老外一直在裝X,而且互相裝X較勁。
離開的時候我才知道,這位老外叫愛德華·米其林。1963年生於法國中部城市克萊蒙菲朗,是米其林公司總裁弗朗索瓦·米其林最小的兒子。
而另一位陪坐的叫米歇爾·羅利耶,都是大佬中的大佬。
成為米其林三星之後,我和師傅都樂開了花。
米其林餐廳評分系統共有三個等級:
一顆星:值得停車一嘗的好餐廳,這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的。