“好，那也行，那就請姑娘去廚房一趟！”
“嗯！”
蘇青瑤起身，到了廚房去。
這叫花雞做出來不難，卻十分好吃。
這個時代沒有叫花雞的做法罷了，至少她沒看到，這才想著把這個菜鋪子賣給緣來酒樓。
酒樓後廚裡的材料非常多，基本上什麼都有，比普通的農家準備的調料要充足的多。
蘇青瑤也很快找到了叫花雞所需要的料子。然後著手做了起來，
將光雞去腳爪肋下取髒，用刀背敲斷腿，翅，頸骨放入盆裡，加了醬油，紹酒，鹽醃漬了一下十分鐘。
本來得醃製一個小時的，蘇青瑤等不了那麼多長時間，索性醃製的時間少了點。
不過回頭緣來酒樓賣，可以多醃製點時間，這樣比較入味。
醃製後又將丁香，八角碾末遍抹了雞身。
起了一口鍋，放了豬油和蔥，姜一起炒香後撈去，又加了一些其他的材料炒好後塞進了雞腹裡，最後用鮮荷葉包裹，最外面塗了一層泥。
當然，這叫花雞的做法她沒有讓酒樓的廚子在一旁觀摩，不然還不得被他們學了去。
秦晟幫著把風蘇青瑤一個人在廚房裡忙活著。
一些準備好，才放進火堆裡烤著。
高溫下沒多久便烤好了，看著一團泥一樣的東西，秦晟還好奇著這到底能不能吃。
“媳婦兒，這雞還能這樣做呀？”秦晟好奇的問道。
因為在鄉下沒吃過好的，秦晟只知道兩種做法，一個就是紅燒，一個就是白燉。
蘇青瑤今天弄出來的這麼個花哨的做法，他還真是第一次瞧見。
蘇青瑤笑道，“怎麼不能了？
美食的做法千萬種，我這也只是一種罷了！”