三天後，韓梅指著面前的甜品，數落張秀英，“這個甜品早就出了，你不知道熱的時候就應該端走嗎？你不給客人上上去，放在這裡涼了算誰的？”
小文看一眼，今天做的是奶香南瓜派。
這道甜品要趁熱端上去，口感和味道都是最佳，一旦冷了，就不好吃了。
他們每一道菜都有嚴格的把控，既然是熱菜都要趁熱上，而且溫度，火候都要掌握的非常好。
做菜出來的人第一時間就要按響後面的鈴鐺，通知出菜的服務員，可以出菜了。
他們培訓的時候都知道鈴鐺一響，首先要檢視一下自己的每一道菜是不是要出菜了。
每一個服務員都要做到對自己的客人的每一道菜心裡有數，計算清楚每一個時間和分寸。
張秀英搖搖頭，“這個奶香南瓜派，明明是一分鐘之前你剛按響了鈴鐺。我到的時候奶香南瓜派已經是冷的，這怎麼能怪我呢？”這種黑鍋她不背。
張秀英可不傻，韓梅的樣子一看就是對自己找茬，大概是報復自己前幾天非要讓她重做奶油芒果卷的事情，這一次明顯就是故意陷害自己。
韓梅一瞪眼，“你胡說半個小時之前我就已經按了鈴鐺，是你自己沒有聽到忘記了怎麼能怪到我的身上。”
“你才是胡說，半個小時之前我根本沒有聽到鈴鐺的聲音。”
張秀英辯解。
小文急忙看看外面，“現在你們兩個先不要吵。客人的甜點肯定要上，韓梅你先重做一份奶香南瓜派，給客人先上了甜點，先把客人送走之後我們再討論誰應該對這件事負責。”她是經理當然知道現在首先應該做的是什麼事情。
韓梅不幹，一甩毛巾，“經理，你今天要是不處理她，我就不做了。明明是她做得不對，你現在還偏向她，你這是處事不公平這樣的話，我不幹了。”韓梅其實是在要挾小文。
要知道禮宅現在只有她一個甜點西點師！師傅李小白又不是常住在店裡，遠水解不了近渴。
她才有這個膽子敢這麼說，就是要小文立刻把張秀英開除。
小文急了，外面的客人還等著這個韓梅怎麼一點兒都沒有大局觀。
“韓梅，我並不是不處理這件事情，現在根本還沒有弄清楚到底是誰的問題，你先做東西，我們應該是服務為上，先給客人達到滿意的程度，回頭我們再解決這些事情。我根本不存在偏向誰不偏向誰。你和張秀英都是咱們店裡的員工，我們內部的矛盾之後，內部解決，不管是扣工資還是開除，這都得慢慢解決，總不可能現在，我張嘴就說讓誰不幹了，或者扣誰錢，這也不合適啊。”
韓梅冷笑，“明擺著的事情，我是一個老員工，幹了這麼久了，我還能不知道什麼事情該幹什麼事情不能做。她呢？張秀英才來了多久？一看就是一個新人闖了禍，不想承擔責任，推到我的身上。你今天要不給我一個公平的交待，我就是不做。”
小文瞪眼，這個韓梅是要幹嘛？
“你不做，那以後都不用做了。”張秀英和小文一起回頭，李小白揹著書包站在他們三個人身後。
韓梅一下子蔫了。
她可以對著小文趾高氣揚，對著張秀英囂張跋扈，可是對著李小白這個老闆底氣絕對不足。
“師父，我……都是張秀英。”她想要解釋。