“好大！”
伊莎貝爾下來之後，不自覺的驚歎道：“這都快有半個銀與錫之殿大了吧！”
與普通的教堂不同，拉姆香檳禮拜堂有著規模相當驚人的地下室。
當然，如果和旺多姆家族那種規模的城堡是沒法比的。但銀與錫之殿的大小甚至不到獅心殿的六分之一。用艾華斯的記憶來說，就像是五星級酒店裡裁出來三層這種規模。除卻佔地面積極大的圓桌廳與宴會廳之外，也就只剩下一些臥室、書房、收藏室之類的小房間了。
“追根究底，是因為這裡這間聖殿本身，就是由香檳廠的倉庫房改建的。”
一旁的夏洛克給出了答案。
這間聖殿的地下室，在過去就是一個巨大的酒窖。
“因為香檳的釀造過程中需要透過二次發酵來產生氣泡，在起泡階段需要維持合適的溫度與溼度。因此需要相當規模的酒窖。而在成功起泡之後，還需要帶酒腳陳釀——也就是直接帶著酒瓶內繁殖的酵母菌繼續陳釀，等它們死亡、分解來產生新的香氣。
“通常這個過程需要持續至少一年，而這也是香檳產生獨特香味的關鍵。拉姆香檳禮拜堂的地下室有著柔軟細密的白堊質石灰岩外殼，非常適合這一過程。”
夏洛克幽幽說道。
他沒有停下步伐，而是用手杖噠噠的不停點著地面。小心謹慎的試探著每一個有可能出現的陷阱或是機關。
他們的手提燈，燈光過於昏暗。就算在場所有人都有夜視能力，也不能因為“能看得見”就放鬆警惕。
拉姆公司這種程度的詭計，對夏洛克來說簡直就像是暴露在日光之下一樣簡單。
“他們願意將這間酒窖轉讓給教會，在我看來……其實倒不完全是為了洗白。
“就和剛剛亞森說的一樣——他們使用了工業香精。據我所知，他們是聘用了一位星銻鍊金術師，直接在二次發酵完畢之後、就透過比例精準的調配香精直接模仿香氣。”
說到這裡，夏洛克瞥了一眼艾華斯：“就和……諾貝爾大師一樣。都是接受不了王立鍊金協會那種氛圍，被趕出來的鍊金術師。但……呵。他們腦子裡的知識，對其他國家來說可都是寶藏。”
“對的。”
艾華斯點了點頭，輕聲說道：“也正是這一批鍊金術師驗證了自己的能力之後，星銻的間諜們才開始暗殺試圖逃離星銻的鍊金術師們。在此之前，星銻人根本意識不到這些在國內並不拔尖的鍊金術師們到底有多少才能，因為他們的鍊金術師實在太多了……哪怕是擇優而選，能選上去的也全都是人才呢。”
“我之前看書的時候，也學習過葡萄酒釀造的知識。”
夏洛克沒接茬，而是直接說道：“二次發酵只需要兩個月的時間，而帶酒腳陳釀則至少需要一年。一旦透過鍊金術省略了這個步驟，他們就可以在短時間內便爆發出足夠的商品量來搶佔低價市場。
“之所以將酒窖交給教會，他們也是考慮過的。
“如果將它交給任何人，都有可能因為這酒窖質量足夠好，而被人高價轉賣給聖雷洛香檳、或是其他香檳廠。甚至有可能作為‘拉姆牌使用工業香精’的證據而引發輿論。唯有教會不同——只要這裡的地上教會蓋好了，教會就絕對不會挪走、或是將土地賣給別人。”