海參自古以來，都是華夏人最喜歡的海產之一。被譽為‘海味八珍’之一。全世界一共一千多種海參，形態多樣顏色豐富，在各大海域都有它們的身影，從外觀上來講，大致上可以分為兩種海參，一種是背面光滑，稱為光參，而背上有刺的，則被稱為刺參。
仿刺參，也就是大家嘴裡的‘刺參’了。在華夏，大連和煙臺出產的仿刺參大名鼎鼎。
別看仿刺參多了一個‘仿’字，就覺得人家是冒牌貨，它幾乎是市面上最主流的食用海參了。被譽為是‘參中之冠’，倍受食客追捧。
以前尋常百姓家裡想吃仿刺參並非易事，除了身價被大肆炒作抬高外，它們自身嬌嫩也是重要原因之一，仿刺參離開海水後，在幾個小事內會緩慢發生化皮現象，也就是‘自溶’，最後變成一灘膠水，這是由於仿刺參體內的自溶酶在作怪。漁民們為了儲存參體，常加鹽曬乾製成幹活，防止其自溶。所以想吃新鮮的仿刺參，只能在北方。不過現在寶島、福建都克服了這一難題，用低溫海水成功繁殖了仿刺參。大規模的仿刺參養殖產業漸漸使得仿刺參進入了千家萬戶的餐桌上。
不過不管是幹品還是新鮮的，仿刺參好吃不好吃，全靠的是料理手藝。因為仿刺參本身並沒有味道，反而有股腥味。燒製時還要掌握火候，負責味如嚼蠟。很多人覺得海參不好吃，其實原因不在於海參本身，而是在於廚師的料理水平廚藝好的話那是美味，廚藝差的話那就是一盤子膠皮。
魯菜的代表作蔥燒海參則很好地解決了這個問題：把海參開膛破肚，切成參條，用雞湯焯水後，和蔥白一起爆炒，再加入料酒醬油，倒入高湯煨制，最後勾芡起鍋，這可以說是海參最好的吃法，雖說在一定程度上破壞了海參的營養，但是卻能讓海參的味道變得更加的可口。
走了一圈，也就這幾樣入了蕭鵬的眼，蕭鵬剛想跟他們談談買苗的事情，卻發現旁邊有一個加拿大廠商，場上LOGO看起來倒讓人挺眼熟，蕭鵬回憶了半天，這才想起了起來：沃頓漁業！尼爾森家的漁業公司！他們也參加了這次的漁業展啊！
蕭鵬來了興趣，湊上去拿了份宣傳材料。沒想到沃頓漁業主打的產品到很合蕭鵬喂口，竟然是波士頓龍蝦，也就是緬因龍蝦！千里巖只有錦繡龍蝦，多一個波士頓龍蝦也不錯。
說起來比較好笑，波士頓龍蝦儘管名字裡叫龍蝦，但是卻不是龍蝦，而是屬於鰲蝦。樣子和我們平時吃的小龍蝦一樣，長著兩個大鰲，而真正的龍蝦是沒有那大鰲的。但是在很多華夏人眼裡，這種長大鰲的龍蝦才是真正的龍蝦。而真正的龍蝦反而被人認為不是正宗的龍蝦。。。。。。
其實兩者肉質還是差距很大的，龍蝦比鰲蝦的蝦肉要鮮嫩的多，但是鰲蝦的兩隻大鉗子裡的肉又是龍蝦肉無可比擬的，那叫一個緊嫩，只能說各有所長。
波士頓龍蝦可是個大傢伙，體長一般都是五十公分以上，最大的竟然重二十公斤！從尾部到大鰲尖長達一米。
值得一提是，雖然名字叫做波士頓龍蝦，但是波士頓幾乎不產龍蝦，真正生產龍蝦的是星條國緬因州和加拿大紐芬蘭、拉布拉多，所以真正的叫法應該是緬因龍蝦。之所以叫波士頓龍蝦，是因為波士頓曾經是這種緬因龍蝦最大的交易市場，所以由此得名。
蕭鵬看到波士頓龍蝦，心中大喜。叫住一個工作人員：“你好，你們這裡提供波士頓龍蝦的蝦苗麼？”
工作人員是個外國年輕人，但是華夏語說的倍溜：“先生，我們當然提供龍蝦蝦苗，五十萬只蝦苗起訂，每隻1.7美金，運費另算。”
蕭鵬算了算，價格雖說有點偏貴，倒是也能接受：“這個價格是否還可以商榷一下呢？”
年輕人一聽有生意，兩眼一亮：“先生，我們沃頓漁業的種苗可是品質可是一流的，尤其健康，幼苗運輸存活率在八成以上，這是一個很恐怖的數字，把這龍蝦引入到您的漁場，絕對是很明智的選擇。大筆的財富在向您招手不是麼？”
蕭鵬倒不在乎錢，但是華夏人做生意不討價還價那就不是華夏人了，蕭鵬想了想：“如果我需求量再大一些，價格是否有所優惠？”
年輕人聽後略一思考：“不知道先生需要多大的量？”
蕭鵬剛想回答，卻聽到旁邊有人說道：“不管你要多少量，我們都不會賣給你的。我們沃頓漁業不會賣一隻龍蝦苗給你！”
“恩？”蕭鵬皺著眉頭看著來人。只見一個金髮男子站在自己身後，看樣子卻有點眼熟的樣子，蕭鵬一看他的胸牌，寫著他的名字：“坎特沃頓”。這是尼爾森的兄弟？(
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