關於中式烤串到底要不要醃肉，這個問題爭論很多，其實醃不醃都是可以的，醃的話吃的是調味，黑椒味、蜜汁味、麻辣味、調味挑的好的話，確實能讓肉更加可口。但是那需要更多的時間，和調製醃汁的水準。
像蕭鵬這樣不醃，也無傷大雅，如果肉好的話，一把鹽、一點孜然、一點辣椒粉，那味道就全出來了。照樣美味無比。
其實真正中式燒烤的精華，在於料粉。一邊一層層的刷著油，一邊撒上孜然粉、五香粉、辣椒粉之類的料粉。
蕭鵬使用的香料可不止那老三樣，他還有他的秘密武器，他有自己調製的香料，是使用肉桂、八角、香葉、裡面加上芝麻粉、花生粉、腰果粉一起碾制而成，在肉串快要烤好的時候撒上一把這玩意，香味直接就出來了。
只可惜這星條國還是有很多好吃的東西買不到的。這裡豬肉很少有閹割過的，所以都帶著一股腥氣，不好吃，豬的內臟找不到，不過倒找到了雞心，這可不容易，這還要感謝聖路易斯里面的華人區。而可以用來燒烤的蔬菜也不多，也就是土豆、青椒、蘑菇之類。但是這也夠了，蕭鵬兩人在那裡烤的不亦樂乎。
大家都知道，這中式烤串的特色就是濃煙滾滾，味道濃重，兩個人東西還沒烤熟，旁邊已經一群人流著口水在盯著兩人看了。
“這東西烤的看起來好焦，這玩意能吃麼？”TJ湊了過來問道。
蕭鵬笑道：“擦掉你的口水，想吃就自己拿著吃，有你們的。”蕭鵬說這把烤好的肉串放到一旁的托盤中：“想吃自己拿。”
“感謝上帝！”TJ一聽有自己的，直接拿了一串，用力咬了一口：“哇偶，上帝，這是什麼味道？真的太好吃了！克里斯，你快來嚐嚐！”
克里斯倒比TJ內斂多了，還有點不好意思。蕭鵬指著托盤：“趁熱吃，涼了就不好吃了！不過你們只能喝淡啤酒！還不能喝多了！一會兒要開車！”
楊猛舉手：“好的，蕭鵬爸爸，我們知道該怎麼做的。”說完拿出瓶二鍋頭，開啟瓶蓋灌了一口：“還是特麼的這玩意爽！”
蕭鵬白了他一眼，好吧，你自己看著辦吧。反正現在對他們來說，喝幾瓶白的還都能抗得住。自己一邊烤著一邊吃著，最後發動起汽車，把車內的音響放到最大，聽著小曲擼串，瞬間感覺到自己已經回到了國內的夜市上，那感覺，倍兒爽。
TJ更是喝著啤酒隨著音樂跳起舞來。
“嘿，華夏哥們，介意不介意讓我們也嘗一下？”旁邊走來幾人說道。
蕭鵬指著托盤：“你們想吃的話自己拿，不過我們這裡的酒可不多。你們最好自己帶飲品。”
“沒問題！”一個壯漢從自己的卡車上提著兩項淡啤酒下來：“抱歉，我這裡只有這個。”
“我這裡有牛肉，算上我一個！”
“我這裡還有培根三明治，大家一起來分享一下！”
“你們嚐嚐我老婆做的土豆沙拉吧。那是最好的享受！”
“來吧，親愛的，從車廂裡搬出咱們的燒烤爐來！讓大家見識一下我們家祖傳的秘製烤肉吧。”
堵車現場瞬間變成了一場盛大的燒烤聚會，瞬間熱鬧無比。
除了那些軍人和警察。一邊等著高層的指示，一邊聞著香味咽口水，特麼的，這活真沒法幹了！