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“謝謝,勞煩徐總親自送我回家了!嗯,我等會兒會去菜市場買只老母雞回來燉香菇雞湯。這湯對於預防感冒是很好的。徐總,等湯燉好了,我這就拿到公司給你喝。午餐大概是趕不及了,晚餐的時候,湯肯定能送到你那兒。”
鼻子被堵塞,溫塗說話都帶了點甕聲甕氣。
揮手送走開車送他回來的大侄子後,他立馬往菜市場的方向直奔而去。
上好的老母雞,他還得去雞檔那兒仔細挑選呢。
而且,豬肉檔老闆那兒,他也得去跑一趟。
畢竟,他還想訂幾個豬腦回來燉湯,用來解解饞。
溫塗從菜市場滿載而歸的時候,已經是將近十點多了。
回到宿舍放好東西,他連忙把櫥櫃裡的幹香菇取出幾個,洗淨用溫水浸泡待用。
接著,把在雞檔精挑細選買回來的一整隻的老母雞給脫皮去骨。
雞皮和雞油太過油膩,一般來說,燉湯時他是不會放進去的。
不過,雞皮和雞雜這些零碎的部分,可以拿來跟姜蔥一起爆炒。
摘掉油汪汪的雞油塊的雞皮經過爆炒,又脆又香又有嚼勁,可以算是他十分愛吃的一道菜了。
雞心、雞肝、雞腸和雞胗,浸透了雞皮冒出來的雞油和姜蔥的特殊香氣,吃起來味道也十分美味。
把上述的材料安排妥當後,溫塗將光溜溜的母雞放置在案板上,準備磨刀霍霍的給它來一次骨肉分離。
雞肉去骨再拿來燉湯,這是他從奶奶那兒學來的習慣。
呃,小時候他饞,奶奶為了不讓他吃雞肉的時候不小心卡到雞骨頭,就會事先耐心的把雞肉都給拆下來。
雖然他現在長大了,不至於會那麼蠢兮兮的卡到雞骨頭。
但這個雞肉去骨的習慣,溫塗還是保留了下來。
能吃肉不吐骨頭,吃魚不吐魚刺,這可是他小時候的兩大夢想。
吃魚不吐魚刺,對於偏愛河鮮,但對海魚不太感冒的他而言,這幾乎不可能的了。
他愛吃的魚,幾乎都是魚刺多的讓人沒脾氣,只能吃的時候乖乖的一根一根的挑出來。
為了美味,偶爾花時間挑挑魚刺吃上一兩回,他還是挺樂意的。
至於吃肉不吐骨頭,這對於溫塗來說,就沒什麼難度了。
嘖,給肉肉們剔骨麼,這還不容易。
只要在烹煮前花點時間和心思,這完全可以輕松達成。