嗯,垃圾雜物都得趕在徐總到他家前整理幹淨才好。
還有,等會兒打掃完畢,他還要去菜市場買點新鮮的食材呢。
溫塗忙碌了一個早上,一絲不茍的把宿舍裡裡外外都打掃整理的幹幹淨淨、齊齊整整。
當然,為了大侄子特意烹煮的病號餐,也是在菜市場裡挑選容易克化又美味好吃的食材和食譜。
然而,最讓他費心的是一道玉竹沙參菜幹豬肺湯。
徐總今早的身體眼看好了很多不用繼續臥床,但聲音能聽得出有些沙啞,還時不時的咳嗽幾下。
所以,他想到了給大侄子熬一鍋清潤補肺的老火湯。
到了菜市場後,溫塗挑選整個的豬肺,回家後來回折騰了半小時左右才把整個豬肺沖洗幹淨。
洗淨的豬肺切成小塊,用冷水汆一遍,撇去浮沫再過一遍冷水瀝幹待用。
白菜幹用溫水泡開,洗淨藏在葉梗裡的沙子,切段待用。
豬裡脊洗淨切塊,冷水汆水,撇去浮沫撈起待用。
剩下的配料,陳皮一瓣,洗淨泡軟;沙參、玉竹、蜜棗沖洗幹淨,放一旁待用。
等湯的材料都準備好了,溫塗拿出一個專門拿來煲湯的大砂鍋。
鍋內注入適量清水,煮沸後全部材料放入。
大火煮開後耐心撇去浮沫,轉中小火兩三小時,一鍋滋補潤肺不熱不燥的玉竹沙參菜幹豬肺老火靚湯就完成了。
“可惜了,斌哥不在。不然的話,我還可以叫他過來一起喝湯。”
溫塗看著咕嚕冒煙香氣四溢的大砂鍋,不由得為還在國外進修的斌哥惋惜道。
以前還在學校那會兒,他閑著無聊就買來一個豬肺,想著試一試傳說中那奶白奶白的南北杏豬肺湯。
最後的嘗試結果挺不錯的,斌哥喝了以後,老是念念不忘的想讓他多煲幾回。
只是,他嫌棄清洗豬肺的步驟太過麻煩,答應過兩三次,便不再點頭煲關於豬肺的任何一種老火靚湯了。
更何況,他後來跟斌哥的關系出現了挺長一段時間的尷尬期,也就不再適合“獻殷勤”。
當然,現在他倆的關系早已修複完好,毫無芥蒂。
“好吧,等斌哥回國了,我再煲一次給他就是了。嗯,現在已經到飯點時間,得通知徐總過來吃飯了。”
想到這兒,溫塗立馬找來手機,準備呼叫大侄子過來。
從智睿那兒步行過來,到他宿舍門口也就十五分鐘不到。
要是徐總開車過來,其實也就幾分鐘的車程。