幸福花園小區門口。
關於肘子的定價,今天中午的時候江天還和林婉清商量過。
自己拿的貨是新鮮肘子,不是冷凍的,價格比較貴,批發價的情況下,都要20元一斤。
一個肘子的重量大概在2斤左右。
所以,成本就要40多點。
說實話,乍一聽88元的價格挺貴,
但實際算下來,不說良心,但也絕對不算很貴。
有些滷味店的肘子便宜,是因為用的冷凍貨,其次,他們賣的可能是帶骨的,亦或者不是整個肘子。
因為定價這事,江天下午的時候,還讓林婉清去了好幾家滷味店打探情況。
總體折算下來,其實他們都差不多要七八十一斤,更有一些連鎖店,價格甚至直逼百元一斤。
自己擁有滿級滷味技巧做的肘子,折算下來才只要四十一斤。
很公道了。
江天本以為,這88元定價的肘子,會讓顧客們質疑。
但實際,大家非但沒有質疑,反而直呼良心。
“我去!你告訴我,這麼大的一個肘子,竟然只要88塊錢?”
“江老闆,你這也太良心了!今天中午我爸還買了肘子,跟你這差不多,要一百多呢!那味道我嚐了,連你一半都不如,還是全國連鎖的門店呢。”
“確實良心,必須整一個!我看肘子可不多哈。”
“雖說我今天的預算只有20,但就這肘子的賣相,我貸款也得吃啊!”
“豬蹄呢?朵朵老闆,豬蹄多少錢一個?”
朵朵又在選單上畫了個豬蹄的樣子,後面標價:39元。
一個豬蹄39元,價格合適!
必須江老闆的味道擺在這呢。
朵朵老闆的小攤立馬就支起來了,令江天鬱悶的是,她的生意反而是最好的。
主要大肘子和豬蹄不多,喜歡吃的都先過去搶了。
朵朵就負責招呼客人,林婉清負責幫忙打包,江天這邊,就專門做炒飯和炒麵。