鰱魚燒醃菜

蔥薑蒜搞裡頭，加上一勺子農家辣醬，加上水咕嘟一會，再把洗好的泥鰍放進去煮開，煮入味，起鍋前撒上一把青蒜苗。

泥鰍煮的嫩嫩的，牙齒一抿肉就爛了，輕輕一吮，那肉就脫落在嘴裡，簡直不用牙嚼。

泥鰍已經紅燒了，鱔魚海棠就拿來爆炒。

先把鱔魚用鹽巴，醬油醃上一會子，然後大火燒鍋，放上素油和葷

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