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第五百四十章 品鱤魚 (1 / 2)

隨心開始清蒸鱤魚和蒸鰱魚頭的配料,為保持鱤魚鮮嫩的美味,隨心就用了幾片姜、兩根小姜去腥味,加少許鹽拌勻,放上半個辣椒切的青椒絲,淋上點點豬板油蒸鰱魚頭就是做剁椒魚頭了。

兩樣蒸菜看似相同,實則口味不同。

鱤魚這種上等食用魚,肉細刺少,肉味鮮美香肥,極富營養,隨心等著女孩們吃了還想吃,要求吃清蒸鱤魚。

見媽媽先是一幅捨不得離開這個家的糾結模樣,後又笑了,隨心也跟著笑了,說道:“媽媽,你不用著急,有可能再住一年,爸爸要上去,先得看有沒有空位子,再就是要縣裡主要領導注意到爸爸,縣裡其他領導對爸爸的評價也不錯才行,要做到這些,至少需要半年以上時間吧。再說這房子又不會跑,放假了,回來住幾天就是。另外,我也可以用來做生意。”

楊揚一想也是,自己這豈不是沒事找事,也是杞人無事憂天傾了麼!但嘴裡不願承認,說道:“我急什麼?不過是想想真要走的話,準備怎麼搬家。”

隨心不接這個話頭了,切著兔肉絲,要先醃製下去掉野味的羶臊味,說道:“媽媽,中午菜就清蒸鱤魚,小炒兔肉絲,辣椒炒肉片,鰱魚肉片湯、蒸個鰱魚頭,加清炒苦瓜、乾煸辣椒、空心菜,夠了吧?”

“夠了,夠了,你說多少個葷菜了,真的變修了。”楊揚見兒子仍意猶未盡的樣子,不由把以前說順溜了的老話也搬了出來。

“哪個變修了?”陳臥東的話從客廳傳來。

楊揚剛才的話聲音有點大,讓才進客廳的陳臥東聽見了最後一句話。

“你兒子唄!”楊揚笑道,告訴進來的陳臥東原因,陳臥東也不由得笑了,這兒子!

有父親加盟做菜,加上火旺,到十二點十八分,在剁椒鰱魚頭只需再蒸三、四分鐘的時候,隨心喊了起來:“姐姐妹妹們,端菜了。”

於是,女孩們分工協作的一幕呈現,擺桌子,擦桌子,放椅子,端菜,數碗布筷,盛飯,各司其職,井井有條,最後隨心端上剁椒鰱魚頭。

“吃飯了。”楊揚發了指令。這時代還沒出現“小皇帝”,沒長輩發話,是沒人提前坐到飯桌上的,這是基本禮節,在飯桌上尤其禁止翻菜等行為,這種行為簡直是沒家教的直接表現。

“吃飯了。”

女孩們看著『色』香味齊全的菜,口味開啟了,笑嘻嘻地坐到了各自位子上,現在一般是隨心坐在陳臥東左邊,楊揚坐陳臥東右邊,薛曉俐挨著隨心坐。

青心的筷子第一個伸向清蒸鱤魚,莫燦緊隨之後,原因當然是隨心說了幾次鱤魚是上等食用魚,現在是證明鱤魚是否名副其實的時候,當然要勇於探索。

青心在一截鱤魚上挾下了一塊腹邊肉,笑著送入小嘴裡,但隨著她齒舌開始動作,她表情凝固了,是幅喜悅、果不其然的樣子,透『露』的資訊就是:好吃!真好吃!!

自然,莫燦臉上的笑意也證明,鱤魚的美味確實是名不虛傳。

隨心上世沒吃到過鱤魚,因為鱤魚以捕食其它魚類為生,它行動敏捷,一旦受其追擊就難有逃脫者,是名副其實的“水中霸王”。因此漁民們都比較痛恨,『亂』捕濫殺,所以上世可以說是鱤魚越來越少,瀕臨滅絕,就讓上世的隨心沒了口福,而二世中讀高中的隨心都沒現在的隨心本事,即使知道河中美味多,也只能望河興嘆。

隨著一塊鱤魚肉入口,隨心霎時明白了自古至今人們為什麼對鱤魚讚不絕口,此刻口腔中的味覺系統提供了完美的香、鮮、嫩、滑、膩、肥的感覺,唯獨沒有魚所具有的腥,隨心留意品味,似乎在記憶配合後才找出了那絲“腥”味。

隨心想玩笑一下,特意放下筷子,拍手“啪”的一聲,叫道:“果然好吃!”

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