天氣越來越熱，馬雲清沒什麼胃口。
秦姝玉決定給她做點涼粉。
她去買了一斤豌豆涼粉，倒出三分之一左右用溫水攪拌均勻，再放進一小盆沸騰的開水中不停地攪拌，直到液體變得粘稠。
然後將液體倒進一個鐵盆裡，輕輕震一震，讓液體表面變得均勻，再放進水缸裡冰鎮。
到了中午，涼粉就凝固了，白白的、晶瑩的一盆。
秦姝玉用刀切了一碗，端給隔壁的楊舅婆。
回到家，馬雲清已經將她提前調好的料汁倒在了切成小條的涼粉上。
翠綠的蔥花、紅紅的辣椒油配上少許白糖、蒜末、陳醋、醬油，酸酸辣辣，非常開胃。
馬雲清吃了滿滿一碗飯。
“夏天吃這個，涼拌黃瓜、木耳，最是開胃了。”
秦姝玉笑著說：“外婆，你喜歡咱們就每天換著吃。”
“還是你這個辣椒油做得好，又香又辣，吃的時候辣，吃完了又想吃。你可真會做吃的。”馬雲清很是感慨，她這孫女啊廚藝真是有些天賦。
秦姝玉笑而不語，哪是天賦啊，不過是上輩子練得多罷了。
除了辣椒油，她還會做蒜蓉辣椒醬、豆瓣醬等等。
為做這些，她還專門報過廚師班學習。
不然同樣是保姆，僱主憑啥願意給她上萬塊錢的工資。
不過沒想到的，這辣椒醬、豬肉醬還廣受陸越戰友們的喜愛。
陸越寫信回來告訴她，那幾瓶醬料兩天就被他的戰友們搶光了，甚至還有人願意出錢想請她做醬料。
如果不麻煩的話，能不能多做幾瓶寄過去，他給關係較好的每人送一瓶。
隨著信寄過來的還有陸越上個月的津貼，110元以及各種各樣的票據，都是能全國通用的那種，主要是糧票、工業券這種。
信裡，陸越告訴她，這些票據是戰友們湊的，讓她拿去換肉票、油票。
秦姝玉反覆將他的信看了兩遍，眼睛發亮。
花錢買她的醬，這可是個大大的商機，萬一沒考上大學她明年就做這個賣，攢第一桶金。
合上信，秦姝玉開始趁著早晚比較涼快的時候忙活了起來。
只是肉票可是緊俏貨，這年月家家戶戶肚子裡都缺油水，實在不好換，找了幾戶家庭比較困難的人家最後也只換到了三斤肉票。
倒是油票換了四斤多。
既然肉不夠那就用別的東西湊吧。
秦姝玉決定再做點香菇醬。