“這位客官倒有些眼生，不知用些什麼？”
眼見那掌櫃的走上前來，便賠笑問著。李天衢微微一笑，回道：
“聽聞你這家店賣的糕餅甚好，遂慕名而來，只是要勞煩店家做個推薦。”
掌櫃的聽了，也立刻回覆道：
“在邠州地界，當屬鄙店的玉露團、寒具、透花餈較為有名...可還要屬櫻桃畢羅賣的最好，客官可要來些。”
所謂的畢羅，是西域傳來的胡式麵食。唐文宗時的左金吾衛大將軍韓約，由於參與誅殺權宦，奪回皇權的“甘露之變”事敗而被誅殺，而他本人倒又是個吃貨，所以引進改良了西域傳至中土的櫻桃畢羅。屬於一種帶餡的薄皮點心，至今幾十年的光景，的確是晚唐時節很受歡迎的糕點之一。
李天衢遂按掌櫃推薦的依樣各店一份，又要了壺涼茶，便與解青到剩下那張座頭安坐。而解青雖然身為近臣，又善於察言觀色，然而陛下巡視邠、耀等州府民情雖然也合情理，但他也不知為何非要刻意微服私訪，而到這王氏糕餅店來用什麼糕點。
箇中理由，只有自己最為清楚。所以李天衢給出的回覆也只能是：早先便曾聽聞，這家店的糕點在邠州很有名。
不一刻的功夫，奶酥雕花的玉露團，油炸呈環狀的麵食寒具，以及用糯米打成餈糕，而包裹著豆沙的透花餈，還有店家推薦的櫻桃畢羅便呈到了桌上。但見那櫻桃畢羅的外皮透明酥軟，甚至還能看出其中裹著呈鮮紅色的櫻桃餡，也煞是好看。
而掌櫃忙前忙後的時候，李天衢又瞧見後廚不但有個幫工進出，還有個生得貌美的婦人託著糕點盒來往幫襯。瞧她與掌櫃之間言談時的模樣，大概也能看出彼此是夫妻關係，而共同經營這家店面。
似乎見李天衢衣著華貴，而此間糕餅店以往主要做的是邠州新平鄉里鄉親的生意。如今又是打仗時節，店中又來了臉生的客人，那掌櫃端著茶壺前去放在桌案上時，便又搭話問道：
“聽客官的口音，似乎不是關中出身。新平城先前被魏軍攻破，慶幸我等百姓未曾遭殃...只是周圍仍是兵荒馬亂的，您是否也是因戰禍而歸鄉不得？”
李天衢當然也早想好了說辭，便回道：
“是啊...這般時節，做行商營生不易。自打唐末亂世，先是黃巢、王仙芝到處流竄，禍亂天下，而後諸藩林立，相互攻伐...唉，殺來殺去的，這苦的也都是平頭百姓。
可是家業卻又不得撂下，這走南闖北的做商賈生計，也須處處小心，也仍不知什麼時候撞見什麼匪盜流寇，亂軍，休說商貨不保，更要賠上性命...我與商號夥計，估計還要再邠州住一段時日。
畢竟不止是關中地界，魏、晉兩大國殺入梁國，到處兵戈擾攘，也極容易撞見散兵敗軍。賠上身家性命，還能找誰說理去？如今在城郭內安住，倒有軍兵把守，維持治安，這才能睡個踏實覺。”
那掌櫃順著李天衢的話頭，也嘆言說道：
“客官南來北往做行商營生營生，當然要比我更為見多識廣。雖然時常出門在外不易，可似我等這般守著鄉土一畝三分地過活，也不知何時要有災禍臨頭。
當年黃巢殺入長安，先說起兵本為百姓，可後來縱兵四處屠掠，殺人滿街。這邠州也受殃及，我隨著家父也只得躲入山中避禍...而後還有王行瑜統掌邠寧軍，頻頻出兵攻打唐廷，又招致來李克用、朱溫征討...我們這些尋常百姓非但仍是擔驚受怕，藩鎮要用兵打仗，盤剝治下州府，伸手要錢要糧，那段時日也過得甚是辛苦......