陸策便是行雲流水般的操作，雖然看著繁瑣，卻能滿足人對某種事物追求的慾望，過程便是享受，古人能創造出這麼一套流程無一不是對細枝末節的追求，也只有閑雲野鶴不知疾苦的人才會有如此雅興。
安然心裡唾棄卻不得不接納，因為它的確能陶冶滿足你內心某種需求，就如廚師力求一道菜品的完美，他們不僅要食物的味道，更要整體的感官，她又有什麼資格唾棄茶道？
兩人便從今日的茶開始了交流，茶葉按其加工製造方法和品質特色可分為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、花茶等。要是按生産工藝大致分不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶。
茶的品種分類只不過是工藝製作的方法不同，“也就是說一顆茶樹上的茶葉可以做任何種茶了？”
陸策笑：“理論上是這樣，但不同地區、不同品種、不同季節的茶樹採下來的茶葉品質或者說質地不同，他們更適合做哪種茶，只有適合的才是最好的。”
“的確如此”安然是有一定基礎的，只是面對國內如此繁多品種的茶還是有些撓頭，陸策對茶的瞭解也不是很全面，他更專業於他們本地的綠茶和白茶，店裡賣的最多的也是這兩種茶。不過安然不著急，理論加實踐，更能瞭解茶的種類品質，沒有比較永遠不知道卻別在哪兒。
就如同一款驢肉，安然嘴角含笑，徐超盡管掌握了安家的驢肉手藝，但他為了利益不可能不在原材料上動心思，他以為別人嘗不出，可一比較便知還是有區別的，這一點安然在徐家嘗過後心裡就有了底。
現在店裡的生意很穩定，主打的驢肉蒸餃和醬驢肉做好做精，足可以養活店裡這些人，一年的盈餘也不錯，足夠安然過上小資生活。隨著旅遊業慢慢恢複，相信他們的生意會越來越好。
現在他們的客戶主要是本城區和外面附近區域的，有些人開車自己來拿，加好微信，掐著出鍋時間過來，如果不遠，回到家東西還熱乎著。
就如那輛白色路虎攬勝，隔三差五便來一次，一拿就是一保溫箱。安然只能說：大哥，你有錢！
也有一些老戶掐著點過來的，與馬叔很熟，人一來，馬叔便知道對方要哪個部位。
人氣剛剛恢複，一聲號令，店又關了，禁止聚眾，降低傳播，據說某小區又出現了小陽人，好在不是所有小區被封，只有相關的小區或樓棟被封，現在已經不搞一刀切了，更人性化。但餐飲店等人員密集區部讓營業也是要了很多人的命！
“安然，怎麼辦？”馬叔一聽就急得冒火，他們定的驢肉和下水一早就送來了，如果把門關了這些肉怎麼辦？店裡還那麼多東西呢，要是放上兩三日很多東西都要扔掉。
“馬叔放心，我們小區沒封，大不了東西拿到我那邊做好了走外賣。”她現在需要一張特別通行證，那樣她的車可以不限制通行。小區一封閉外賣走的特別快，大家好像很不喜歡呆在家做飯，就喜歡外賣。彷彿吃到外賣自己就沒與外面斷了聯系。
還好店裡的人只有一個被封在自己小區，人是可以出來。有的人怕被封在家裡很早就過來了。安然讓大家幫著收拾東西裝車，很快就有衛生防疫部門的人開始一家家檢查封店。
“誰負責這裡？不是不讓你們營業嗎？怎麼還開著？”
“你好，這個店是我的，我們正在收拾東西準備關門。”安然陪著笑臉回答。
“沒聽通知嗎？餐飲店一律關閉，人員全部撤離！”對方一點都不想給面子。
“好，我們這就離開。”安然答應著手下加快速度。
馬叔嘆口氣，店開不了，他們呢？回去繼續拿低保工資？
這時一輛汽車開過來，下來的是幾位負責人，安然認識其中一人，是她這裡的一位老客戶，是什麼部門的一個主任，好像有些權勢，來她這裡買肉都是很大方的主。
靈機一動，安然將一箱子塑封好的肉搬出來對那些人道“尚主任，這些是我們昨天打包好給客戶留的，既然關門就不賣了，你們拿去檢測一下，要是沒問題就當我給防疫工作做點貢獻。”
安然年輕漂亮，說話做事沉穩大氣，尚主任與安然接觸過幾次，對安然的印象很不錯，每次他來買肉都會選擇他最喜歡的部位，而且都有甜頭，讓你買了還覺得佔了便宜。
“小李，既然安老闆說了咱們就不要客氣了，回去一定要檢驗一下。”尚主任吩咐著司機道，隨後對安然道謝，“我們可就不客氣了，中午正好加餐，天天盒飯真是吃的膩味了。”