“馬廣春，馬師傅。”
“爹，您將馬師傅都請了來，太好了！”最激動地是沈安寧了，他年少時也學過拳腳，只是學了一些皮毛。
“老三，等出去的時候挑一些機靈的男孩回來，咱們家那點人手不夠看。”沈鈞儒叮囑著三兒子。
“知道了爹，我想多弄一些孤兒回來，先把他們養在田莊，請師傅教導幾年。”
“大戶都有自己的護衛莊丁，甚至養團練，我們不能坐以待斃——”
一家人談起這些倒是將陳家的事拋之腦後，今天徐嫂做了燒河豚和蒜粒筒鱔，都是時令河鮮，安然忍不住多了一些，沈太太見她這樣算是真放心了，能吃還有什麼擔心的？這孩子越來越沒心少肺了。
她當然不知道現在的安然已經不是真正的沈安然，對陳家沒一點情感留戀，那個男人還不如這盤筒鱔實在，大蒜粒是油炸過是，表皮金黃微微發焦，炸大蒜時一個重要細節不能省略，那就是剛炸好的大蒜一定要在沸水中飛快過一把，生了這道程式大蒜依舊會有冷腥味生大蒜味），這是徐家不傳的秘密。
燒完後的大蒜軟爛肥潤，帶上濃濃的醬汁非常好吃。鱔筒是選用大個的黃鱔中段斬成的段，每段背上豎著片三刀，這才叫鱔筒。
高湯、醬油、白糖、黃酒，簡單調味，大火燒開小火燜燒，直至鱔魚軟爛，而且這道菜不需要勾芡，鱔魚本身的膠原蛋白含量就高，燒制過程自我産生粘稠度，這叫自來芡。菜品做法其實與燒馬安橋相似，只是味道略有不同。
沈安榮微不可察間對安然多多注視了幾秒，心中疑慮更甚，安安是不喜歡吃蒜的，而剛才這個應該是他妹妹的女人連著吃了好幾顆蒜粒，五年真的有那麼多變化嗎？他覺得一個人的習慣很難改變，可這個人怎麼看都是他們的妹妹。
他猜疑的不光是這一點，還有性情，平時說話習慣和小動作等，都與安安有出入，或者說差別很大，他想不明白到底怎麼回事。
沈太太見安然喜歡吃鱔魚，便讓徐媽換著樣多做幾種，今日吃燒馬安橋、蒜籽鱔筒，明日則是炒軟兜、炸脆鱔，酥炸鱔魚骨，如果不是安然要走徐媽還要繼續做她最拿手的鱔魚面、蟹黃面。
真是一方水土養一方人，到了揚州富庶之地吃食上一點不輸於任何地方，而且這裡吃的更為講究，將東西吃到了極致。就如沈鈞儒所說，這地方太有錢，尤其那些鹽商，為了自己和討好朝廷官員，在吃的上極盡奢靡，每道菜都是精工細作，一種材料被衍生出n多種吃法，別的不說，光是鱔魚據說當年一位鹽商就擺出了上百道佳餚。
吃螃蟹有螃蟹宴，吃魚有全魚宴，普通的青菜能做出傳世一絕翡翠燒麥，生活在這裡的人是幸福的，春日有七頭一腦香椿頭、薺菜頭、小蒜頭、枸杞頭、馬蘭頭、苜蓿頭、豌豆頭、菊花腦），得天獨厚的地理位置賦予水裡有水八珍茭白、蓮藕、水芹、芡實、茨菰、荸薺、菱角）——
如果配上一手好廚藝，在這裡就是天堂。
安然在沈太太無限囉嗦中跟著沈安榮去了上海，她倒是不怕陳家鬧什麼，她出來只為馬上秋播需要的麥種。
沈安榮一直負責著外面的事，這與他沉穩聰慧有關，不然沈老爺也不會讓他負責這一塊生意。
兩人帶著四名工人先坐馬車到達鎮江，隨後坐火車達到上海，本以為會兩三日到上海，沒想到一天便到了。能坐上火車還要感謝清政府，不過現在鐵路權還掌握在英國人手裡。
那座花了32.9萬銀元建造的四層車站大樓是那麼氣勢宏偉，在老舊的上海成為著標誌性建築。安然欣賞著這座高樓，底層青島石構建，上面紅磚堆砌，飾以淺色條形嵌石，配大理石廊柱和拱形窗戶，安然只能用優雅大氣，精美雄偉來形容。
有現代人的眼光老上海的繁華根本看不在眼裡，不過不影響安然對老建築的留戀，對萬國建築的仰視，對當下人的欣賞，尤其那些卷發時髦的女郎，喜歡拿一根文明棍的時尚西裝男，奇異服裝的外國人，還有旗袍長衫的大眾。
“怎麼樣？與以前有變化吧？”沈安榮邊與安然隨意聊著，邊觀察，如果是以前的安安早就拉著他去逛街了，而這位眼裡有著好奇和興奮，是對新事物的那種好奇和興奮，還有淡定自若的沉靜，這絕不是他妹妹該有的眼神。
“不錯，三哥，你有事就去忙，我想自己轉轉。”
“好，等下咱們安置好你就去玩，不過別跑遠，找不回來記得找巡警。”
“知道，我不會把自己弄丟，大不了叫一輛車將我送回來。”她真想好好轉轉，老上海到了現代只能尋找到一些抹不去現代印記的影子。
他們住的地方取在鬧市外，離著碼頭不遠，沈安榮放下東西便帶著人走了，時間緊，他不得不抓緊辦事。
安然簡單梳洗了一下要車去最繁華的南京路商業街，本來只是一條外國人鋪設的從外灘到他們跑球場的路，沒想過經過變遷這裡已經形成了一條上海最繁華的商業街。
之所以叫南京路卻是因為紀念《南京條約》給這些侵略者帶來的巨大好處，多麼諷刺！不過這些沒影響到安然逛街的興致，現在還沒大的百貨公司，有的只是各種商行商鋪。