因為蘇家三房要回孃家,所以傅子書來的時候,蘇落婷就教她做蛋糕,蛋黃酥等糕點。
做蛋糕倒是不難,傅子書也是根據蘇落婷說的準備的。
“落婷,這麼多材料夠嗎?”看到蘇落婷在翻看材料,問道。
“你學手倒是夠了,來吧,我教你,只是明天我們要回我外祖家,所以你得自己在家裡練習,在我家也行,回你們住的地方都行,這個隨你。”她們回外祖家,她總不能說把傅子書也帶著回去吧,所以,還是得她自己練習的,熟能生巧。
“好,沒問題。”她只要知道是怎麼做的,總會有辦法的。
蘇落婷自己做一遍,讓傅子書跟著做她。一步一步教,倒是沒有出錯。
麵粉三百克,雞蛋六個,牛奶一百二十克,玉米油二十克,檸檬半個,白糖一百五十克,電飯鍋一個。
把要用到的東西都擺在了桌子上後,接下來就是操作步驟了。
蛋黃蛋清分離開裝在兩個盆裡,加入少許白糖,牛奶和色拉油攪拌均勻,加入低筋麵粉攪成糊狀備用。
蛋清加入檸檬汁,加入三分之一的白糖攪拌起很多泡泡,然後再次加入白糖攪拌,直到加入第三次白糖打到起奶油狀,以提起來粘在打蛋器上不變形為主。
分兩次加入之前調好的糊糊裡,倒入塗了油的電飯鍋內,上下磕幾下,把氣泡震出來,按煮飯鍵,跳閘後悶十分鐘,再次按煮飯鍵繼續。
這個時候,蘇落婷就十分懷念後世的電飯鍋了,那時的鍋都有蛋糕功能,按那個就能做好,不像是現在的鍋,真的是有點雞肋。
但是也好過沒有,畢竟有還是能用的,沒得的時候,想用也是用不成的不是。
對於這樣子的事情,說真的,她還是覺得能行的,不然的話,就只能想辦法做簡易的烤箱了。
當然了,等她們真的要開店的鉀複合物,是要購買烤箱的,不然可做不成糕點什麼的,畢竟想要做好那些,還是太不容易了,沒有烤箱,很多東西都做不好。
“哇塞,這真是我做的蛋糕嗎,雖然沒有你做得好,但是看起來也不難呀?”因為只有一個電飯鍋,所以傅子書做的是電飯鍋的,而蘇落婷做的是蒸出來的,雖然沒有得蘇落婷做得好看,但是效果還是很不錯的,畢竟她是第一次做這樣子的蛋糕。
“是很不錯,其實難也不難,只要掌握了幾個要點後,做起來是真的很容易的。”她並沒有說錯,也沒有誇大言詞,說的都是實事求事。
“嗯,我嚐嚐,好吃,要是有你說的烤箱就好了,那一定更好吃。”之前聽到蘇落婷說了後,她就覺得很難得了,沒想到吃起來後,更是有一翻滋味。
“你慢慢練習吧,多做些出來也沒有關係,我們明天回外祖家可以帶一些回去給他們嚐嚐。浪費不了。”蘇落婷早想好了,做多少她要多少。
“行啊,為了咱外祖,我再來,你在一邊看著,看看我有哪些地方做得不好的,你要指出來,糾正我,知道嗎?”傅子書還是怕她不好意思,有所保留,叮囑道。