“成剛,家裡沒事吧?”大姐迎了上去接下了竹簍。
“沒事,好著呢,”他指著竹簍說道:“這是昨天在我們村塘裡面撈的魚,我給你們送點過來。”
“姐夫你真理解我,我正想要吃魚你就送過來了。”陳文連忙過去接過竹簍。
裡面是幾十條二兩重的鯽魚,白肚黑背,活蹦亂跳,拿來熬湯再好不過。
雲田縣雖然是山區,但是水系卻很豐富,幾條匯入長江的河從這裡發源,山灣處,有自然形成的水潭,每個村裡面都有魚塘,陳家村也有一口,在村子前面王隊長家門口,所以不缺魚類,也更不存在什麼“勸君莫食三月魚”的忌諱。
像鯽魚這種能自然繁殖的野生魚類,水塘裡面可以說撈之不盡。
看著魚陳文忽然想到一個計劃。
有空要在王家附近開一口水塘出來,那才真是有山有水有魚塘,這個計劃他記在心上。
“原來你喜歡吃魚,早說嘛,我今天給你做,我這會做魚湯。”素素接過了魚簍,轉身就去廚房收拾了起來。
大姐扯著姐夫使勁聊,陳文也不便去插嘴,反正不急一時,中午吃飯的時候姐夫肯定會瞅準時機說入贅的事,便跟著她去廚房收拾了起來。
二十多條鯽魚殺了一半,另外的一半用清水養了起來。
殺好的鯽魚先用鹽,米酒,薑片醃製片刻,然後再次沖洗乾淨後,放在灶頭瀝乾水分。
趁這個空擋,素素切好薑絲,蒜末備用,揮揮手陳文道。
“發什麼呆,還不趕緊生火。”
“好嘞。”
火燒旺,起鍋燒油,待油微微冒煙時下魚煎,片刻後廚房裡便傳出香味。
“喂,火小一點。”
“收到命令。”
毫不誇張的說,經過這段時間的搭檔,陳文控制灶頭的火候已經到了爐火純青的地步。
絕對不會由於火候過大將魚煎糊。
片刻後,鯽魚便被煎至兩面金黃,素素用筷子在鯽魚肚皮處搓了一塊嫩肉,悄悄遞給了陳文。
“你嚐嚐好不好吃。”
他嘴巴一伸,閉著眼睛將筷子往嘴裡一吸,鮮嫩多汁,入口即化。
“太好吃了,素素的手藝太棒了。”他忍不住說著。
“聲音小點,這季節的野生鯽魚怎麼做都好吃,你要饞這個,等天熱點我們去後山小溪裡面抓去,多著呢。”素素一邊說著一邊向鐵鍋中加入開水。