但其實給河豚鯨片刺身並不容易。
河豚鯨在長成成魚的3~4年內，都是生活在淺灘。
因為淺灘水壓較小，河豚鯨成年後，體長一般都會長到6米。
隨後河豚鯨會移至深海生活。
在河豚鯨逐漸向深海移動的過程中，其體記憶體在的肺會進入水壓壓碎，體長也會被壓縮至50~60厘米。
但是6米的體型並不是憑空消失，而是隨著美味一起濃縮。
因此，雖然產卵期出現在人們眼中的河豚鯨，只有50~60厘米，但其肉質卻是無比的厚重。
或許對於依修這個等級的人來說並不算什麼。
但若是換成一般的廚師，不要說能分毫不差地切入河豚鯨的身體，即便是讓他們單純的將河豚鯨解體，他們也未必能輕鬆辦到。
那種壓倒性的存在感與重量感，會讓廚師的刀每切入一分，都承受巨大的阻力。
比起切、剁、砍。
或許用鋸比較合適。
在依修尚且年幼時，老頭子曾給他一條河豚鯨。
河豚鯨是已經完美去除毒袋了的。
老頭子只是讓依修將它片成刺身。
依修覺的拿這麼一小條的魚作為考核，完完全全是在小看他。
但依修只下了一刀，就發現河豚鯨遠不像他想的那樣簡單。
刀的每一次深入，都像是與河豚鯨的肌肉纖維在拔河。
那種感覺，就彷彿是依修第一次，拿著比自己人還高的鋸刀，給一條藍鯨進行解體。
那是一場與河豚鯨的拉鋸戰。
而最後的結果，用老頭子的話說：
就像是狗從魚的身上啃下來，被貓叼走後，硬硬生生從貓嘴裡扯出來的一樣。
並且在那時，依修雖然年紀小，但本身的力量就已經是一般成年男性的數倍。
與對身體的控制力，也不是一般人可以相提並論的。
可以說，依修已比那些還未評得上星級的廚師強上了不少。
可想而知，一般的廚師給河豚鯨片刺身，將會是一場怎樣的災難。
但是對於現在的依修，處理一條河豚鯨，有難度的僅僅是去除毒袋。